Schückhaus, U. (1987). Die systematisierte Gastronomie: E. Vergleich d. Entwicklung in d. USA u. in d. Bundesrepublik Deutschland. Schwartz.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Schückhaus, Ulrich. Die Systematisierte Gastronomie: E. Vergleich D. Entwicklung in D. USA U. in D. Bundesrepublik Deutschland. Göttingen: Schwartz, 1987.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Schückhaus, Ulrich. Die Systematisierte Gastronomie: E. Vergleich D. Entwicklung in D. USA U. in D. Bundesrepublik Deutschland. Schwartz, 1987.
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