Vorfertigung von Speisen: Methoden - Lagerung - Qualitätssicherung
Gespeichert in:
| Hauptverfasser: | , |
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| Format: | Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Hamburg
Behr
1991
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| Schriftenreihe: | Fortschritte in der Gastronomie und Hotellerie
26 |
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| Beschreibung: | 64 S. |
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