Rohm, H. (1990). Textureigenschaften und Milchprodukte: Eine Übersicht. Mann.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Rohm, Harald. Textureigenschaften Und Milchprodukte: Eine Übersicht. Gelsenkirchen-Buer: Mann, 1990.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Rohm, Harald. Textureigenschaften Und Milchprodukte: Eine Übersicht. Mann, 1990.
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