Le paysage et la vigne: essais de géographie historique
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| Veröffentlicht: |
Paris
Éd. Payot
1990
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Autor: Dion, Roger
Jahr: 1990
Table des matières
Préface : « Un géographe du vouloir humain » par J.-R.
Pitte ....................................... 7
I. LE PAYSAGE RURAL
Leçon d ouverture du cours de géographie historique
de la France................................. 23
Aperçus généraux sur le paysage rural de la France . 47
La part de la géographie et celle de l histoire dans l ex-
plication de l habitat rural du Bassin parisien..... 75
Sur la structure agraire de la France méditerranéenne . 151
Réflexions de méthode à propos de La Grande Limagne
de Max Derruau ............................. 161
Le « bon » et « beau » pays nommé Champagne pouil-
leuse ....................................... 175
II. LA VIGNE ET LE VIN
Introduction à l histoire de la viticulture française ... 191
Querelle des anciens et des modernes sur les facteurs
de la qualité du vin........................... 205
Métropoles et vignobles en Gaule romaine : l exemple
bourguignon................................. 227
Viticulture ecclésiastique et viticulture princière au
Moyen Age.................................. 245
Postface : « Une leçon de géographie » par M. Ron-
cayolo ...................................... 271
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