Schückhaus, U. (1987). Die systematisierte Gastronomie: Ein Vergleich der Entwicklung in den USA und in der Bundesrepublik Deutschland. Schwartz.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Schückhaus, Ulrich. Die Systematisierte Gastronomie: Ein Vergleich Der Entwicklung in Den USA Und in Der Bundesrepublik Deutschland. Göttingen: Schwartz, 1987.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Schückhaus, Ulrich. Die Systematisierte Gastronomie: Ein Vergleich Der Entwicklung in Den USA Und in Der Bundesrepublik Deutschland. Schwartz, 1987.
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