Zum Beispiel Kaffee:
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| Veröffentlicht: |
Göttingen
Lamuv-Verl.
1991
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| Schriftenreihe: | Lamuv-Taschenbuch
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| adam_text | Inhaltsverzeichnis 5
Kaffeegeschäfte
Von Pflückern, Koyoten und Kaffeebaronen 7
Einleitung
Kaffeeklatsch 17
Die Pflanze
Kaffee und Koffein 23
Kaffeegeschichte
Tanzende Ziegen und nimmermüde Derwische — 29
Das Getränk der Vernunft und der Disziplin 33
Kaffeekonsum als öffentliche Angelegenheit 35
Kaffee als Kolonialware 43
Kaffee und Revolution 51
Kaffeeanbau
Anbau, Ernte, Aufbereitung 55
Kaffeemarkt
Röstkaffee und Pulverkaffee 59
Kaffeetester
Wächter über die Qualität des »grünen Goldes« — 63
Guatemala
Auf den Fincas 65
Plantagenarbeit
Mit fünf Jahren auf die Finca 67
Kenia
»Der niedrigste Preis seit Jahren« 73
Mehr Ertrag, weniger Gift 78
6 Inhaltsverzeichnis
Pestizide
Tod zwischen den Kaffeesträuchern 79
Kaffee Spekulation
So funktioniert die Spekulation 80
Kaffeeabkommen
Kampf bis zur letzten Bohne 83
Der Ausweg: Abbau der Überproduktion 91
Kaffeehandel
Der Kaffeekönig am Sandtorkai 99
El Salvador
Kaffeebohnen und Todesschwadrone 103
Kaffeekampagne El Salvador
Wissen Sie, was Sie kaufen? 105
Genossenschaften
Cafe sano 111
Alternativer Handel
»Reinen« Kaffee einschenken 117
Adressen 122
Tips zum Weiterlesen 123
Medien 124
Quellenverzeichnis 126
Über den Redakteur 127
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