(1990). Schulversuche mit Lebensmittel-Zusatzstoffen: Technologie der Lebensmittel-Zusatzstoffe. Behr.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Schulversuche Mit Lebensmittel-Zusatzstoffen: Technologie Der Lebensmittel-Zusatzstoffe. Hamburg: Behr, 1990.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Schulversuche Mit Lebensmittel-Zusatzstoffen: Technologie Der Lebensmittel-Zusatzstoffe. Behr, 1990.
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