L' imaginaire des nourritures:
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| Veröffentlicht: |
Grenoble
Presses Univ. de Grenoble
1989
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| adam_text | Titel: L imaginaire des nourritures
Autor: Audiberti, Marie-Louise
Jahr: 1989
TABLE DES MATIERES
Ouverture apéritive (Simone vierne) 5
Entrée (Max mmjhO 9
Mets d ici et d ailleurs 13
Le dit et le non-dit de la viande et des épices
(Maguelonne Toussaint-Samat) 15
Mythes, rites et symboles nourriciers en Grande-Bretagne
(Daniel Decotterd) 35
Noël Catalan : des nourritures à la littérature (Alain Verjat) 45
2
Le goût des images 63
Cènes et mises en scène : le repas dans la peinture
(Henriette Bessis) 65
Nature vivante, nature morte : la représentation
de la nourriture (Marguerite Neveux) 77
3
Lire, écrire, dévorer 91
La dent d Adèle (Marie-Louise Audiberti) 95
La cuisine de Sade à la Bastille (Alberto Capatti) 103
Colette et la dégustation verbale (Christiane Milner) 115
4
La chère et l esprit
Les abats et le sacré (Léo Moulin)
Nourriture et spiritualité (Jean Hani) 137
En manière de conclusion : livres de recettes,
où il y a à boire et à manger... (Simone vierne) 151
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