APA-Zitierstil (7. Ausg.)

(1985). Food chemistry (2. ed., rev. and expanded.). Dekker.

Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)

Food Chemistry. 2. ed., rev. and expanded. New York u.a: Dekker, 1985.

MLA-Zitierstil (9. Ausg.)

Food Chemistry. 2. ed., rev. and expanded. Dekker, 1985.