Götterspeisen, Teufelsküchen: Texte und Bilder vom Essen und Verdauen, vom Fressen und Fasten, Schlecken und Schlemmen, von Fett und Fleisch, Brot und Tod
Gespeichert in:
| Format: | Buch |
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| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Frankfurt am Main
Luchterhand Literaturverl.
1990
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| Online-Zugang: | Inhaltsverzeichnis |
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| adam_text | .Inhalt Vorrede 7 Prolog: Der Mund als Weltorgan Der Mund ist ein Weltorgan Bazon Brock 14 ՛ Zur Teleologie Heinrich Heine 15 ■: So soll der Purpur deiner Lippen : Christian Hofmann von Hof- mannswaldau 16 .՛-■;՛՛ ■■··՛■·· ՝՛ Das Loch Klaus Rochier 17 ՛■ ■■■ Mund Hans Magnus Enzens- _ berger 18 ■ ·■’·· · Der Abdruck meiner Lippen Friederike Mayröcker 19 Striche Heinrich Boll 19 Vorspeise in Himmel, Hölle und Frühzeit ;·՞ ; · ■՝· ՝.-՝ Л* ՝·■ i. Mutterkuchen / Muttermilch ՜ Die Entscheidung, die Welt zu nähren Adrienne Rich zz ; Ich bin ein Fluß aus Milch Sylvia Plath 2,5 ■ ·՛ Das Stillen Platen 26 Süße Milch Juan Rulfo 28 ՝ ; Glückliche Wendung Karin Kiivus 29 л ։ Doch halt! Wo bleibt die Milch flasche Adolf Wölfli 30 Vor dem Essen. Vier Uhr früh Michael Krüger 31 Das runde Gespenst Gustav Hans Gräber 34 - : Ekelhaft Jonathan Swift 36 ՝ ■ Die emotionale Situation des Babys Melanie Klein 37 ...... ՛ · Gestillt Günter Grass 40 Pfannkuchenrezept Günter Eich 42 Quarantäne Karin Kiwus 43 Eine Reaktion Sylvia Plath 44 : О gütige Mamadre Pablo Neruda 45 An eine Dichterin Adrienne Rieh 46 . Mutterlob Adolf Muschg 47 Die Zeit der Lieder ist vorbei Maja Beutler 47 . Sie wird sie essen Sylvia Plath 48 2. Giftmilch Ach, wer heilet die Schmerzen Johann Wolfgang von Goethe 49 abgestillt Marie-Luise Könneker 50 Gespräch mit dem Giftteufel Günther Schwab 53 Hormonmilch Wolfgang Hingst 56 ՛ Gespräch der Substanzen Hans Magnus Enzensberger 59 - Zwischenstück: Denk Mahl Das Denk-Mahl Angelica Baum 60 3. Götter speisen : Nicht von irdischer Kost Friedrich ·; Hölderlin 65 Das Brot Lonja
Stehelin-Holzing 66 Kulinarisches Liebeslied Hermann Broch 66 Zeremonielles Essen James Hillman 67 . ■ Unsre Kinder essen nicht mehr Rahel Hutmacher Ճ8 : ՛ ·· ՛ : Wolkenfleisch Patti Smith 71 Die alte Frau, die niemals stirbt James Frazer 72 Das Seltsamste im Westen í G. O. Oshawa 73 і Kornmütter, Reisseelen James .. ■ Frazer 74 Schnitterlied Volkslied 77 weh mir/о körn der weit ; h. c. artmann 78
410 Brotlaib — Gottleib James Frazer 79 Beseelte Speise James Frazer 79 Die feierlichen Gebräuche der , Wilden Flans Staden 82 Kannibalen und Pseudokannibalen : Hans Henny Jahnn 86 : . Es ließe sich... Georg Forster 87 Eine Art Begräbnis Toni ·■■■·,·■· Rothmund 88 : Eine sehr kräftige Suppe von Raben zu machen Kochbuch 1810 88 ; Gott ist eßbar Woody Allen 89 Der liebe Gott in Frankreich Kurt Tucholsky 91 Mit den Toten essen James , Hillman 92 Die Krüge Paul Celan 93 Ehrenmahl — Totenmahl Achim von Arnim 94 Liebes-Mahl / Todes-Mahl Milorad Punic 94 ) so laß dir reichen dar .. h.c. artmann 98 Im Himmel, im Himmel Kinderreim 99 Göttliches Gericht Georg Büchner 99 Das Ende des goldenen Zeitalters Karl Kerényi 100 bern, hjgh noon Marie-Luise Könneker 101 Die Frau-im-Kopf des Mannes Christina von Braun : 103 Verschlungene Weisheit Karl Kerényi 103 · Datenbank des BKA Helga M. Novak 104 Der Vergeß Christian Morgen stern 106 Zuerst schlachteten sie die Engel Lenore Kandel 107 Das geschiedene Essen Karl : ֊. Kerényi 108 ;. Prometheus Johann Wolfgang von ; · Goethe 109 An der Tafel der Götter James Hillman 109 Die Bestrafung des Tantalos Homer L Karl Kerényi no Abraham und Isaac 1. Buch ·-..՛ Mose III; Liebe und Opfer Sören Kierke gaard 113 4. Menschenfraß Das Fleisch ihrer Söhne und Töchter Prophet Jeremia 1 r 6 Welch ein Grausen Friedrich Hebbel 116 . ; , Gib deinen Sohn her : 2. Buch der Könige. 117 Pack dich, mein Sohn Giambattista Basile 117 . , Im Hause des Menschenfressers Ludwig Bechstein и 7 Der Tag, an dem ich geschlachtet wurde Kurt Schwitters 119 Nachdenken über den
Kriegskanniba lismus Marvin Harris 124 Der Hunger und die Liebe Detlev von Liliencron 128 There was an Old Man of Peru Edward Lear 130 Wer ernährt wird, bekommt viele Vorfahren Hans Henny Jahnn 131 Schlachtordnung Beim Schlachten Leitfaden für Metz gerlehrlinge 133 , Dies sind die Tiere, die ihr essen - dürft 5. Buch Mose 435 Schlachten und Schlachtlokale Zürcher Verordnung 1909 136 Die Zerlegung der Hirschkühe Lynn Andrews 137 Liebes Schwein Hans Henny. ,■■՛·■ Jahnn 141 Schlachtfest Ludwig Riéhter 142
Blutwurst, Leberwurst, Bauernwurst Susanna Müller 143 Hanswurst Fritz von HerzmanovskyOrlando 145 Zwischenstück: Die biologische Überlegenheit der Fleischesser und einige andere Überlegungen zum Vegetarismus Die biologische Überlegenheit der Fleischesser Fritz Kahn 146 Der Hecht Christian Morgen stern 151 Schwelgen in Schuld Otto Jägers- . berg 151՛ wunsch-progranim Marie-Luise Könneker 153 Wer aber nicht ißt ֊ Römerbrief 154 Privates Veto Flans Henny Jahnu 156 Nur eine kleine elegische Szene Bettina von Arnim 157 Der Wasserkessel pfeift Hannah Hoch 179 ■ : Zeitvertreiben Hannelies Taschau 180 ՜ Großküche Marie Luise Kaschnitz 181 Das Kochbuch des Anarchisten Herbert Rosendorfer 182. Die proletarische Mutter Bertolt Brecht 184 Koche mit Sorgfalt Bertolt Brecht 185 Das proletarische Kochbuch Günter Grass 186 Die Kochbuchsammlung Hanna Johansen 188 Zu viel Pfeffer Lewis Carroll 190 Von dem Mäuschen, Vögelchen und der Bratwurst Gebrüder Grimm 192 Sonny-Boy Karin Kiwus 194 Prinz Mandelwandel Clemens Brentano 195 ֊ In Küche und Keller Vorstellung der Tisch-Gäste : Fleischkeller Adolf Wölfli 161 Unser Hausstand Fanny Lewald 162. Die Speisekammer Walter Benjamin 165 Küchenzettel Hans Magnus Enzens berger 166 Stinas Küche Hans Henny Jahnn 167 Sieben Häute Sarah Kirsch 169 Küchenhaushaltebuch Paula Modersohn-Becker 169 Ihre unentwegt regen Arme Iwan Gontscharow 170 Sie kochte schlecht und recht Gott fried Keller гу о Um den Herd herum Friedrich Giill 17z ■ :.··.· · Grausige Speisen Italo Calvino 173 Kein Zwiespalt Elfriede Jelinek 174 Die Wirklichkeit der Hausfrau Helge Pross 174
Eine seltsame Kaffee-Gesellschaft Heinrich Hoffmann 203 Mein Besitz Christa Reinig 203 Tischordnung Paul Martin Blüher 204 Dinerabend Robert Walser 207 Viel der Schwalben Gesellen Anna Ovena Hoyers 209 Anton Reiser : Freitische Karl Philipp Moritz 210 .··■·.՝ Fuchs und Storch Aesop 214: Der Revolutionär Bertolt Brecht 215 : .· Wenn ich nichts schmecke Oktay Rifat 215 Eine Feinschmeckerin Otto Jägers berg 215 Das dicke Kind Marie Luise Kaschnitz 216
412. Fettfleck Diana Kempff 218 .; Alles unter Kontrolle Liliane Studer zıp · Essen und ich Maria Erlenberger zzo Wie paradox Corinna zzi Miss Norris Sylvia Plath zzz Essens-Orte, Essens-Zeiten Allein schreiben, allein essen Franz Kafka 225 Spruch Friedrich Güll 226 Alltag bei Familie Freud Detlef : Berthelsen 227 Nicht die Knochen zerbeißen Franz Kafka 227 Aberwitz und Fünf-Uhr-Tee Lewis· Carroll 228 Nicht rülpsen Miguel de Cervan-. : tes 230 Table Manners Gelett Burgess 231 Tische Flans Arp 233 Mein Rahmtisch Hannelies Tasehan 234 Speisehaus Pródromos Peter Alten berg 235 Speise-Automaten Marie Luise Kaschnitz 237 ; Der Aromat Christian Morgen- stern 238 Menu à la carte: Hauptgericht : 1. Frühstück Frühstück Kenneth Koch 241 Zum Frühstück Dolche Günter Bruno Fuchs 243 2. Brot und Kuchen . : Das Brötchen Margarethe · .·.֊՝· Susmam 244 Frisches Brot Hans Henny : . Jahnn 245 Schlankheitstorte Christa ; Reinig 245 Das Brot der frühen Jahre Heinrich . Böll 247 : . . Die Semmelschuhe Gebrüder Grimm 248 ; Brot Julian Schutting 248 Da entfiel der Bissen meinem Munde Adolf Lepp 249 ,.·՛·. ¡ ■ Wo ist der Brotlaib ? Bertolt· Brecht 250 Steine statt Brot Christian Morgen stern 252 , 3.Brei Mehlgrütt J.C.Steube 253 Schwadengrütze Günter Grass 254 Der süße Brei Gebrüder Grimm 255 Der süße Brei Sarah Kirsch 25 6 Die Welt ist nicht aus Brei Johann Wolfgang von Goethe 25 6 Schimmliger Brei Marianue Herzog 257 : · Ofenkatzenbreiauflauf Barbara. Frischmuth 258 4. Suppe Lied der falschen Suppenschildkröte ; Lewis Carroll 259 Die Kurve der Zivilisation des SuppeEssens Norbert Elias
260 Die sieben Schwarten ; Giambattista Basile 260 Die Rumfordsuppe Benjamin Graf von Rumford 262 ՜ ;· Das Wasser ist zu dünn Hans • Fallada 264 ·՝ ■·.·, Ärwese, Bohne, Linse Kinder. reim 266 Zibelesuppe Kinderreim z66. Von der Brühe des Fleisches im ; allgemeinen Karl Friedrich von ;· Rumohr 266 ՛■ Lieber Gott, gib mir Suppe Wolfgang Borchert z6S Leibgericht Schwarzsauer Hans Henny Jahnn 270 -л.· .■ ՛
413 Gefängnissuppe Marianne . Herzog 270 Erleuchtung Heinrich Heine 270 Appetit Marie Luise Kaschnitz 272 Fett Lynn Andrews 324 PSE-Fleisch Wolfgang Hingst 325 Joghurt light Isolde Schaad 325 Nebenwirkung Karin Kiwus 328 . 5. Beilagen: Teigwaren, Kartoffeln, Reis mahlzeit Ernst Jandl 273 -, Bratkartoffeln Günter Grass 274, Das Blutgericht Weberlied, anonym 275 Abendnachrichten Hans Magnus Enzensberger 277 Hunger Adrienne Rieh 278 Durch Hunger Nahrung beschwören Franz Kafka 280 Zwischenstück: Henkers Mahlzeit Zwischenstück: »Suppenlogik mit : Knödelargumenten« Suppenlogik mit Knödelargumenten. Eß-Störung in Sigmund Freuds Psychoanalyse Esther FischerHomberger 286 Der Traum von Sigmund Freud Franz Fühmann 296 6. Fisch, Fleisch und Fett Räucherlachs Hans Fallada 298 Kaviar bei »Ladies’ Day Sylvia Plath 300 Stockfisch Miguel de Cervantes 304 Fischbrötchen Marianne Herzog 306 Über das Essen von Fleisch Norbert Elias 30 6 Prager Schinken Marianne Herzog 3x0 Abgepacktes Schmalz mit Preisschild Bertolt Brecht 312 Corned beef Heinrich Boll 3x5 Beefsteak und Pommes frites Roland Barthes 317 Ansprache des Küchenmeisters Günter Bruno Fuchs 321 Fett und Öl von Mikroorganismen ... Sabine Rosenbladt 321 Das Ende der Freier Homer 330 Die letzte Gunst Hans von Heutig, 331 Das letzte Gericht Herbert Rosen dorfer 335 Countdown einer Hinrichtung Hannelies Tschau 335՛ 7. Süßigkeiten Wo sind die Stunden der süßen Zeit Christian Hofmann von Hofmannswaldau. 338 Götterspeise Helga Schütz 339 Turrón und Garajillo Helmut . Eisendle 340 Vanillen-Eis Heinrich Hoff mann 342 Süßer Balsam der Natur
Georg Forster 343 8. Etwas Obst Lob der schwarzen Kirschen Anna Louisa Karsch 348 Mehrmals im Jahr wird er fett und süß Hannelies Taschau 350 Ich sah mein Leben so verzweigt Sylvia Plath 351 Kartoffeln statt Äpfel Bettina von Arnim 351 Der Apfel Marieluise Fleißer 352 • wenn diese birnen Ernst Jandl 358 Früchte des Zornes John Stein beck 359 obst und gemüse-marterl Thomas Kling 363 Kurze Geschichte der Bourgeoisie Hans Magnus Enzensbergen 364 _ Alle Herrlichkeit auf Erden Karin Kiwus 365 1
414 Zwischenstück: Befragung des I-Ging Die Mundwinkel (Die Ernährung) I-Ging з66 ; Epilog: Nach Tisch Kotbeschau Eskimo-Märchen 371 ՜ Wie überschaubar etwa Karin Kiivus 372. Zur Hintertür hinaus Gustav Theodor Fechter 372 - ; Es ist ja der gantze Leib so voller : Unrath Christian Friedrich Rich ter 373 die Verdauung Emst Jandl 373 Gott schiß, Günter Grass; 374 klebend Ernst Jandl 374 Die Scheiße Hans Magnus Enzens berger 374 „ Wie Eulenspiegel sein Testament macht Volksbuch 375 Kinder der Analkultur Peter Sloterdijk 378 Wie Schöpfer seine Leute durch eine Zeit des Hungerns brachte Eskimo-Märchen 380 Meine gewissen Rezepte Marie Luise Kaschnitz 382 Kein Eßvorrat kann mich retten * Franz Kafka 382 Ohne Weg ohne Brot Meret Oppen heim 383 Anhang Anmerkungen 387 Text-Nachweise 390 Bild-Nachweise 401 Rechte-Nachweise 407
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