(1983). Chemie in Lebensmitteln: Mit 58 Tabellen (24. Aufl., 231. - 240. Tsd.). Zweitausendeins.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Chemie in Lebensmitteln: Mit 58 Tabellen. 24. Aufl., 231. - 240. Tsd. Frankfurt am Main: Zweitausendeins, 1983.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Chemie in Lebensmitteln: Mit 58 Tabellen. 24. Aufl., 231. - 240. Tsd. Zweitausendeins, 1983.
Achtung: Diese Zitate sind unter Umständen nicht zu 100% korrekt.