Untersuchung über die Entwicklung der Grundfutterwirtschaft und Milchviehhaltung in Süd-Korea:
Gespeichert in:
| 1. Verfasser: | |
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| Format: | Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
1990
|
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| Online-Zugang: | Inhaltsverzeichnis |
| Beschreibung: | Hohenheim, Univ., Diss., 1990 |
| Beschreibung: | XIII, 204 S. graph. Darst. |
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Gliederung
1 Einleitung 1
1.1 Problemstellung , 1
1.2 Durchführung und Methodik 3
2 Die Entwicklung der Viehhaltung und Futterwirtschaft. ... 5
2.1 Die Entwicklung der Viehhaltung 5
2.1.1 Bestände und Betriebe mit Milchviehhaltung 9
2.1.2 Angebot und Nachfrage tierischer Produkte. ...... 13
2.1.3 Preise für Tiere und tierische Produkte 19
2.2 Die Entwicklung der Futterwirtschaft . .26
2.2.1 Grundfutterwirtschaft 26
2.2.2 Kraftfutter 29
2.3 Verbrauch landwirtschaftlicher Produkte je Einwohner
und Jahr • ¦ 31
2.4 Situation der Viehhaltung in der Landwirtschaft. .... 34
3 Datenmaterial und Auswertung der Daten 36
3.1 Datenquellen 36
3.1.1 Betriebe der Rural Development Administration . ... 36
ii
3.1.2 Betriebe der National Livestock Cooperatives j
Federation 38 I
3.1.3 Sonstige Datenquellen 38 j
3.2 Problem der verschiedenen Datenquellen ... 39 j
i
3.3 Umrechnung der Daten 41
4 Darstellung des Modells 44
4.1 Allgemeine Standortbedingungen 4f
4.1.1 Boden 49
4.1.2 Gebäude und bauliche Anlagen 51
4.1.3 Maschinen und Geräte 52
4.1.4 Arbeitskräfte 56
4.2 Grünland 58
4.2.1 Erträge 60
4.2.2 Ansprüche des Grünlandes 66
4.2.2.1 Arbeitsansprüche 66
4.2.2.2 Düngemittel 67
4.2.3 Variable Kosten 74
4.3 Ackerfutterbau 76
4.3.1 Erträge der verschiedenen Futterpflanzen 79
4.3.2 Ansprüche der verschiedenen Futterpflanzen 82
4.3.2.1 Arbeitsansprüche 82
4.3.2.2 Düngemittel 86
4.3.3 Variable Kosten der verschiedenen Futterpflanzen ... 86
4.4 Organisation der Rindviehhaltung 89
4.4.1 Milchkühe 93
4.4.1.1 Leistung 93
4.4.1.2 Nährstoffbedarf 97
iii
4.4.1.2.1 Energiebedarf 98
4.4.1.2.2 Proteinbedarf und Mineralstoff bedarf 101
4.4.1.3 Futteraufnahmevermögen 103
4.4.1.3.1 Grundfutteraufnahme 105
4.4.1.3.2 Kraftfutteraufnahme 106
4.4.1.3 Arbeitsansprüche 109
4.4.1.4 Variable Kosten 110
4.4.1.5 Deckungsbeitrag . 112
4.4.2 Färsenaufzucht 114
4.4.3 Bullenmast 114
5 Darstellung der Ergebnisse und Entwicklungsalternativen.. 119
5.1 Darstellung der Ergebnisse 119
5.1.1 Optimierte Ausgangsorganisation des Milchvieh¬
haltungsbetriebes 119
5.1.1.1 Vergleich der Ergebnisse für die verschiedenen
Milchviehhaltungsverfahren 120
5.1.1.2 Vergleich der Ergebnisse der verschiedenen Acker¬
futteranbauverfahren 123
5.1.2 Optimale Organisation nach der Veränderung produk¬
tionstechnischer und ökonomischer Faktoren der ver¬
schiedenen Milchviehhaltungsverfahren 133
5.1.2.1 Milchleistungsveränderung . . 133
5.1.2.2 Veränderung der Nutzungsdauer von Milchkühen. . . . 134
5.1.2.3 Veränderung von Zwischenkalbezeit und Erst¬
kalbealter 135
5.1.2.4 Veränderung des Milch-, Kälber-, Bullen-
und Kraftfutterpreises 138
5.1.2.5 Veränderung des Milchpreises und der Milchleistung. 142
5.1.2.6 Veränderung des Verhältnisses von Grundfutter zu
Kraftfutter 145
5.1.2.7 Veränderung des Kraftfutterpreises und der Milch¬
leistung und Variation des Grundfutter - Kraft¬
futterverhältnisses 150
5.2 Darstellung der Entwicklungsalternativen 154
iv 1
5.2.1 Bessere Ausschöpfung der Familienarbeitskapazität . . 155
5.2.1.1 Vergleich der Ergebnisse für die verschiendenen
Milchviehhaltungsverfahren. 155 f
I
5.2.1.2 Vergleich der Ergebnisse bei verschiedenen j
Ackerfutteranbauverfahren 157 I
5.2.2 Entwicklungsmöglichkeiten im Bereich Futterbau - j
Milchviehhaltung 161 !
6 Zusammenfassung 166
Literaturverzeichnis 173
Anhang 181
V
Verzeichnis der Übersichten
2.1 : Tierbestände und Anzahl der tierhaltenden Betriebe
in Korea 7
2.2 : Rinder und Zahl der rindviehhaltenden Betriebe
nach Bestandsgrößen 7
2.3 : Milchkühe und Betriebe mit Milchviehhaltung 10
2.4 : Zahl der Kühe und Betriebe mit Milchviehhaltung
nach Bestandsgrößenklassen 14
2.5 : Produktion und Verbrauch tierischer Produkte 16
2.6 : Verbrauch tierischer Produkte je Einwohner und Jahr.. 16
2.7 : Ab-Hof-Preise für Tiere und tierische Produkte. ... 20
2.8 : Ab-Hof-Preise von Milchvieh in 1000 Won 23
2.9 : Milchpreis in Won je kg 24
2.10 : Großhandels- und Verbraucherpreise tierischer
Produkte in Seoul 25
2.11 : Neu angelegte Grünlandfläche in ha. . 29
2.12 : Entwicklung der Kraftfutterproduktion in 1000 t
in Korea 32
2.13 : Entwicklung der Kraftfutterproduktion in 1000 t
nach Tierarten in Korea 32
2.14 : Entwicklung des Pro-Kopf-Verbrauchs von landwirt¬
schaftlichen Produkten in kg in Korea 33
2.15 : Anteil der Produktgruppen an der landwirtschaftlichen
Produktion in 1000 Won pro Betrieb. 35
vi
3.1 : Vergleich der Kalkulationssysteme in der Milchkuh¬
haltung der Republik Korea und der Bundesrepublik
Deutschland 43
4.1 : Produktionsverfahren im Bereich Futterbau -
Milchviehhaltung. ..... 47
4.2 : Futterfläche in ha pro Betrieb 55 ¦
4.3 : Gebäude und bauliche Anlagen in m2 pro Betrieb. ... 55 :
4.4 : Maschinenausstattung in Einheiten pro Betrieb .... 55
4.5 : Arbeitskräfte je Betrieb nach Bestandsgrößen. .... 57
4.6 : Grünlanderträge in TS kg/ha mit und ohne Düngung auf
Flächen mit verschiedenen Hangneigungen 62
4.7 : NährstoffVerluste bei Dauergrünland 65
4.8 : Erträge pro ha Grünland 66
4.9 : Arbeitsansprüche in AKh je ha Grünland 67
4.10 : Abhängigkeit der Kalkwirkung vom pH-Wert des Bodens.. 70
4.11 : Ertrag und Rohproteingehalt mit steigenden Dünger-
gaben mit und ohne Kalkdüngung 4.12 : Mineraldüngeraufwand in kg je ha Grünland ....¦• 74
4.13 : Variable Kosten je ha Grünland bei Grün- bzw.
Heufütterung 75
4.14 : Günstige Nutzungsverfahren der Ackerfutterfläche
nach Regionen 78
4.15 : Nutzungsverfahren der Ackerfutterfläche ....••• 79
4.16 : Erträge der Maissilage nach dem Wachstumsstadium. . • 80
viii 1
4.31 : Empfehlung zur Mineralstoffversorgung von Milch- 1
kühen (600 kg Lebendgewicht) 103 j
4.32 : Grundfutteraufnahme pro Milchkuh und Jahr 107
4.33 : Nährstoffnormen für die Zusammensetzung des ;
Kraftfutters 108 f
4.34 : Kraftfutteraufnähme pro Milchkuh und Jahr 108 ]
4.35 : Arbeitsansprüche pro Kuh und Jahr 11°
4.36 : Arbeitszeitbedarf in der Milchviehhaltung bei
Stallhaltung in AKmin je Kuh und Tag in der BR
Deutschland l11
4.37 .- Variable Kosten in Won für Milchkühe, selbstaufge¬
zogene Färsen und Mastbullen ¦ ¦
4.38 : Deckungsbeitrag in Won pro Einheit li;i
4.39 : Futteraufnahme pro Färse 115
4.40 : Arbeitsansprüche pro Färse *
4.41 : Futterauf nähme pro Mastbulle 117
117
4.42 : Arbeitsansprüche pro Mastbulle 4.43 : Futterbedarf bei verschiedenen Mastverfahren in der
118
Bundesrepublik Deutschland 5.1 : Vergleich der Ergebnisse der verschiedenen Milch-
viehhaltungsverfahren 5.2 : Vergleich der Ergebnisse der verschiedenen Acker¬
futteranbauverfahren • •
-Ackerfutteranbauverfahren I • •
1 26
-Ackerfutteranbauverfahren II -Ackerfutteranbauverfahren III
ix
-Ackerfutteranbauverfahren IV 129
-Ackerfutteranbauverfahren V 130
-Ackerfutteranbauverfahren VI 132
5.3 : Deckungsbeiträge der Milchviehhaltungsverfahren
bei Milchleistungsveränderung pro Kuh und Jahr
in 1000 Won je Betrieb 134
5.4 : Deckungsbeiträge der Milchviehhaltungsverfahren
bei Veränderung der Nutzungsdauer von Milchkühen
in 1000 Won je Betrieb 136
5.5 : Deckungsbeiträge der Milchviehhaltungsverfahren
bei Veränderung der Zwischenkalbezeit in 1000 Won
je Betrieb 137
5.6 : Deckungsbeiträge der Milchviehhaltungsverfahren
bei Veränderung des Milchpreises in 1000 Won
je Betrieb 140
5.7 : Deckungsbeiträge der Milchviehhaltungsverfahren
bei Veränderung des Kälberpreises in 1000 Won
je Betrieb 140
5.8 : Deckungsbeiträge der Milchviehhaltungsverfahren
bei Veränderung des Bullenpreises in 1000 Won
je Betrieb 141
5.9 : Deckungsbeiträge der Milchviehhaltungsverfahren
bei Veränderung des Kraftfutterpreises in 1000 Won
je Betrieb 141
5.10 : Deckungsbeiträge der Milchviehhaltungsverfahren
bei Veränderung des Milchpreises und der Milch¬
leistung in 1000 Won je Betrieb 143
-Milchviehhaltungsverfahren I. . 143
-Milchviehhaltungsverfahren II 143
-Milchviehhaltungsverfahren III 144
-Milchviehhaltungsverfahren IV 144
vi
3.1 : Vergleich der Kalkulationssysteme in der Milchkuh¬
haltung der Republik Korea und der Bundesrepublik
Deutschland ••••••»••.,«,«43
4.1 : Produktionsverfahren im Bereich Futterbau -
Milchviehhaltung 47
4.2 : Futterfläche in ha pro Betrieb 55 «
4.3 : Gebäude und bauliche Anlagen in m* pro Betrieb. ... 55 I
4.4 : Maschinenausstattung in Einheiten pro Betrieb .... 55 i
4.5 : Arbeitskräfte je Betrieb nach Bestandsgrößen 57 j
4.6 : Grünlanderträge in TS kg/ha mit und ohne Düngung auf
Flächen mit verschiedenen Hangneigungen 62
4.7 : NährstoffVerluste bei Dauergrünland 65
4.8 : Erträge pro ha Grünland 66
4.9 : Arbeitsansprüche in AKh je ha Grünland 67
4.10 : Abhängigkeit der Kalkwirkung vom pH-Wert des Bodens.. 70
4.11 : Ertrag und Rohproteingehalt mit steigenden Dünger¬
gaben mit und ohne Kalkdüngung 73
4-12 : Mineraldüngeraufwand in kg je ha Grünland ...... 74
4.13 : Variable Kosten je ha Grünland bei Grün- bzw.
Heufütterung . . 75
4.14 : Günstige Nutzungsverfahren der Ackerfutterfläche
nach Regionen _ 78
4.15 : Nutzungsverfahren der Ackerfutterfläche 79
4.16 : Erträge der Maissilage nach den, WachstuMsstadium. . . 80
i
vii
4.17 : Erträge, Verluste und Nettoenergie in kg Futter¬
mittel der Futterpflanzen , • 82
4.18 : Arbeitsansprüche verschiedener Futteranbau¬
verfahren , 84
4.19 : Arbeitszeitbedarf bei Silomais auf verschiedenen
Mechanisierungsstufen in AKh je ha in der BR
Deutschland ........... 85
4.20 : Düngung in kg je ha auf der Ackerfutterfläche .... 87
4.21 : Variable Kosten in Won je ha der verschiedenen
Futterpflanzen 88
4.22 : Im LP-Modell verwendete Milchviehhaltungs¬
verfahren (MVHV) 92
4.23 : Produktionssysteme der. verschiedenen Milchvieh¬
haltungsverfahren 92
4.24 : Die Milchleistung in verschiedenen Laktations-
abschnitten 95
4.25 : Die tägliche Milchleistung in der Laktation 95
4.26 : Marktleistung der vier verschiedenen Milchvieh¬
haltungsverfahren 98
4.27 : Energiebedarf von Milchkühen für die Erhaltung
und Milchproduktion 100
4.28 : Energiebedarf der Milchkühe in verschiedenen
Laktationsabschnitten. ....... 100
4.29 : Energiebedarf von Milchkühen bei Sommer- und
Hinterfütterung, . , 101
4.30 : Proteinbedarf von Milchkühen für die Erhaltung
und Milchproduktion. 102
X
5.11 : Verhältnis von Grundfutter zu Kraftfutter mit einer
Milchleistung von 5000 kg pro Kuh und Jahr 148
5.12 : Rationen mit verschiedenen Verhältnissen von
Grundfutter zu Kraftfutter 149
5.13 : Deckungsbeiträge der Milchviehhaltungsverfahren |
bei Veränderung des Verhältnisses von Grundfutter 1
zu Kraftfutter in 1000 Won je Betrieb 149 j
|
5.14 : Vergleich der Ergebnisse der verschiedenen Milch- i
viehhaltungsverfahren bei besserer Ausschöpfung der j
Familienarbeitskapazität ... 156 I
5.15 : Vergleich der Ergebnisse der verschiedenen Acker¬
futteranbauverfahren bei besserer Ausschöpfung der
Familienarbeitskapazität ........ 1
-Ackerfutteranbauverfahren I 1
-Ackerfutteranbauverfahren II i58
-Ackerfutteranbauverfahren III . 159
-Ackerfutteranbauverfahren IV 1^9
-Ackerfutteranbauverfahren V l60
-Ackerfutteranbauverfahren VI i6°
5.16 : Entwicklungsmöglichkeiten im Bereich Futterbau -
Milchviehhaltung 165
xi
Anhang
1 : Ertrag je ha Grünland mit zunehmenden Düngungsgaben
und Nutzungshäufigkeit , . 181
2 : Ausgangsdaten zur Berechnung der optimalen Nutzungsdauer
einer Milchkuh in Korea 182
3 : Optimale wirtschaftliche Nutzungsdauer bei gleichwertige»
Ersatz einer Milchkuh in Korea (unter Berücksichtigung
von 10 % Zinsen) (1000 Won) 183
4 : Kostenvergleich unterschiedlicher Zwischenkalbezeiten
in der Milcherzeugung in Korea (konstante Trockenzeit
von 50 Tagen) 184
5 : Abhängigkeit der Kosten der Färsenaufzucht vom
Erstabkal bealter , 185
6 : Deckungsbeitrag der Milchviehhaltungsverfahren bei
Veränderung des Kraftfutterpreises bei verschiedenen
Verhältnissen von Grundfutter zu Kraftfutter
in 1000 Won je Betrieb , . 186
7 : Deckungsbeitrag der Milchviehhaltungsverfahren bei
Veränderung der Milchleistung bei verschiedenen
Verhältnissen von Grundfutter zu Kraftfutter
in 1000 Won je Betrieb 189
8 : Deckungsbeitrag der Milchviehhaltungsverfahren bei
Veränderung des Kraftfutterpreises bei verschiedenen
Milchleistungen und Verhältnissen von Grundfutter zu
Kraftfutter in 1000 Won je Betrieb 191
9 : Kapitalbedarf für Stalluiabau und für die Mechanisierung
der Futterbeschaffung in der Milchviehhaltung 204
3
xii
Verzeichnis der Abbildungen
2.1 : Milchkühe und Betriebe ,it Milchviehhaltung 10
2.2 : Zahl der Kühe und Betriebe mit Milchviehhaltung nach
Bestandsgroßenklassen.
15
2.3 : Anzahl der koreanischen Binder und die Ab-Hof-Preise |
der weiblichen und männlichen Kälber und der weiblichen !
und mannlichen Rinder. . . I
2.4 : Anzahl der Tiere und die Ab-Hof-Preise der weiblichen
und mannlichen Kälber, der Färsen, der Altkühe und !
Bullen m der Milchviehhaltung 21 *
2-5 : Entwicklung des Pro-Kopf-Verbrauchs von landwirt¬
schaftlichen Produkten 34
4-1 : Effektivität.nach verschiedenen Verteilungsverfahren
des Stickstoffdüngers 72
4-2 : Verläufe der Laktationskurven der Kühe bei unterschied-
licher Leistung g4
|
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