Untersuchungen zur Molkeneiweissdenaturierung in ultrafiltrierten Milcheiweiss- und Molkeneiweisskonzentraten:
Gespeichert in:
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| Format: | Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Giessen
Renner
1989
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| Schriftenreihe: | Milchwissenschaft Giessen
8 |
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| Beschreibung: | Zugl.: Giessen, Univ., Diss., 1989 |
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