Studie über die Polyphenole und deren Polymerisationsindex in den Rohstoffen des Bieres und ihre Veränderung während der Bierbereitung:
Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Bellmer, Horst-Gevert (VerfasserIn)
Format: Buch
Sprache:Undetermined
Veröffentlicht: 1976
Schlagworte:
Beschreibung:München, Diss.. - Aus: Brauwiss.28. 1975/1976
Beschreibung:70 S. graph.Darst.

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