Nachweis und Bestimmung von 2,3-Dihydro-3,5-Dihydroxy-6-Methyl-4H-Pyran-4-ON, 2-Hydroxyacetylfuran und anderen Zuckerumwandlungsprodukten in Modellreaktionen und Lebensmitteln:
Gespeichert in:
| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | Abschlussarbeit Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
1975
|
| Schlagworte: | |
| Beschreibung: | 115 S. graph.Darst. |
Internformat
MARC
| LEADER | 00000nam a2200000 c 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BV003308494 | ||
| 003 | DE-604 | ||
| 005 | 00000000000000.0 | ||
| 007 | t | ||
| 008 | 900725s1975 d||| m||| 00||| ger d | ||
| 035 | |a (OCoLC)251608954 | ||
| 035 | |a (DE-599)BVBBV003308494 | ||
| 040 | |a DE-604 |b ger |e rakddb | ||
| 041 | 0 | |a ger | |
| 049 | |a DE-703 |a DE-739 |a DE-355 |a DE-29T |a DE-188 | ||
| 100 | 1 | |a Schnell, Wolfgang |e Verfasser |4 aut | |
| 245 | 1 | 0 | |a Nachweis und Bestimmung von 2,3-Dihydro-3,5-Dihydroxy-6-Methyl-4H-Pyran-4-ON, 2-Hydroxyacetylfuran und anderen Zuckerumwandlungsprodukten in Modellreaktionen und Lebensmitteln |
| 264 | 1 | |c 1975 | |
| 300 | |a 115 S. |b graph.Darst. | ||
| 336 | |b txt |2 rdacontent | ||
| 337 | |b n |2 rdamedia | ||
| 338 | |b nc |2 rdacarrier | ||
| 502 | |a München, Univ., Diss., 1975 | ||
| 650 | 0 | 7 | |a Maillard-Reaktion |0 (DE-588)4168628-7 |2 gnd |9 rswk-swf |
| 650 | 0 | 7 | |a Melanoide |0 (DE-588)4326958-8 |2 gnd |9 rswk-swf |
| 655 | 7 | |0 (DE-588)4113937-9 |a Hochschulschrift |2 gnd-content | |
| 689 | 0 | 0 | |a Melanoide |0 (DE-588)4326958-8 |D s |
| 689 | 0 | |5 DE-604 | |
| 689 | 1 | 0 | |a Maillard-Reaktion |0 (DE-588)4168628-7 |D s |
| 689 | 1 | |5 DE-604 | |
| 999 | |a oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-002086493 | ||
Datensatz im Suchindex
| _version_ | 1804117657053560832 |
|---|---|
| any_adam_object | |
| author | Schnell, Wolfgang |
| author_facet | Schnell, Wolfgang |
| author_role | aut |
| author_sort | Schnell, Wolfgang |
| author_variant | w s ws |
| building | Verbundindex |
| bvnumber | BV003308494 |
| ctrlnum | (OCoLC)251608954 (DE-599)BVBBV003308494 |
| format | Thesis Book |
| fullrecord | <?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><collection xmlns="http://www.loc.gov/MARC21/slim"><record><leader>01180nam a2200337 c 4500</leader><controlfield tag="001">BV003308494</controlfield><controlfield tag="003">DE-604</controlfield><controlfield tag="005">00000000000000.0</controlfield><controlfield tag="007">t</controlfield><controlfield tag="008">900725s1975 d||| m||| 00||| ger d</controlfield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(OCoLC)251608954</subfield></datafield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(DE-599)BVBBV003308494</subfield></datafield><datafield tag="040" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">DE-604</subfield><subfield code="b">ger</subfield><subfield code="e">rakddb</subfield></datafield><datafield tag="041" ind1="0" ind2=" "><subfield code="a">ger</subfield></datafield><datafield tag="049" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">DE-703</subfield><subfield code="a">DE-739</subfield><subfield code="a">DE-355</subfield><subfield code="a">DE-29T</subfield><subfield code="a">DE-188</subfield></datafield><datafield tag="100" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">Schnell, Wolfgang</subfield><subfield code="e">Verfasser</subfield><subfield code="4">aut</subfield></datafield><datafield tag="245" ind1="1" ind2="0"><subfield code="a">Nachweis und Bestimmung von 2,3-Dihydro-3,5-Dihydroxy-6-Methyl-4H-Pyran-4-ON, 2-Hydroxyacetylfuran und anderen Zuckerumwandlungsprodukten in Modellreaktionen und Lebensmitteln</subfield></datafield><datafield tag="264" ind1=" " ind2="1"><subfield code="c">1975</subfield></datafield><datafield tag="300" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">115 S.</subfield><subfield code="b">graph.Darst.</subfield></datafield><datafield tag="336" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">txt</subfield><subfield code="2">rdacontent</subfield></datafield><datafield tag="337" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">n</subfield><subfield code="2">rdamedia</subfield></datafield><datafield tag="338" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">nc</subfield><subfield code="2">rdacarrier</subfield></datafield><datafield tag="502" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">München, Univ., Diss., 1975</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Maillard-Reaktion</subfield><subfield code="0">(DE-588)4168628-7</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Melanoide</subfield><subfield code="0">(DE-588)4326958-8</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="655" ind1=" " ind2="7"><subfield code="0">(DE-588)4113937-9</subfield><subfield code="a">Hochschulschrift</subfield><subfield code="2">gnd-content</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="0"><subfield code="a">Melanoide</subfield><subfield code="0">(DE-588)4326958-8</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2=" "><subfield code="5">DE-604</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="1" ind2="0"><subfield code="a">Maillard-Reaktion</subfield><subfield code="0">(DE-588)4168628-7</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="1" ind2=" "><subfield code="5">DE-604</subfield></datafield><datafield tag="999" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-002086493</subfield></datafield></record></collection> |
| genre | (DE-588)4113937-9 Hochschulschrift gnd-content |
| genre_facet | Hochschulschrift |
| id | DE-604.BV003308494 |
| illustrated | Illustrated |
| indexdate | 2024-07-09T15:57:53Z |
| institution | BVB |
| language | German |
| oai_aleph_id | oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-002086493 |
| oclc_num | 251608954 |
| open_access_boolean | |
| owner | DE-703 DE-739 DE-355 DE-BY-UBR DE-29T DE-188 |
| owner_facet | DE-703 DE-739 DE-355 DE-BY-UBR DE-29T DE-188 |
| physical | 115 S. graph.Darst. |
| publishDate | 1975 |
| publishDateSearch | 1975 |
| publishDateSort | 1975 |
| record_format | marc |
| spelling | Schnell, Wolfgang Verfasser aut Nachweis und Bestimmung von 2,3-Dihydro-3,5-Dihydroxy-6-Methyl-4H-Pyran-4-ON, 2-Hydroxyacetylfuran und anderen Zuckerumwandlungsprodukten in Modellreaktionen und Lebensmitteln 1975 115 S. graph.Darst. txt rdacontent n rdamedia nc rdacarrier München, Univ., Diss., 1975 Maillard-Reaktion (DE-588)4168628-7 gnd rswk-swf Melanoide (DE-588)4326958-8 gnd rswk-swf (DE-588)4113937-9 Hochschulschrift gnd-content Melanoide (DE-588)4326958-8 s DE-604 Maillard-Reaktion (DE-588)4168628-7 s |
| spellingShingle | Schnell, Wolfgang Nachweis und Bestimmung von 2,3-Dihydro-3,5-Dihydroxy-6-Methyl-4H-Pyran-4-ON, 2-Hydroxyacetylfuran und anderen Zuckerumwandlungsprodukten in Modellreaktionen und Lebensmitteln Maillard-Reaktion (DE-588)4168628-7 gnd Melanoide (DE-588)4326958-8 gnd |
| subject_GND | (DE-588)4168628-7 (DE-588)4326958-8 (DE-588)4113937-9 |
| title | Nachweis und Bestimmung von 2,3-Dihydro-3,5-Dihydroxy-6-Methyl-4H-Pyran-4-ON, 2-Hydroxyacetylfuran und anderen Zuckerumwandlungsprodukten in Modellreaktionen und Lebensmitteln |
| title_auth | Nachweis und Bestimmung von 2,3-Dihydro-3,5-Dihydroxy-6-Methyl-4H-Pyran-4-ON, 2-Hydroxyacetylfuran und anderen Zuckerumwandlungsprodukten in Modellreaktionen und Lebensmitteln |
| title_exact_search | Nachweis und Bestimmung von 2,3-Dihydro-3,5-Dihydroxy-6-Methyl-4H-Pyran-4-ON, 2-Hydroxyacetylfuran und anderen Zuckerumwandlungsprodukten in Modellreaktionen und Lebensmitteln |
| title_full | Nachweis und Bestimmung von 2,3-Dihydro-3,5-Dihydroxy-6-Methyl-4H-Pyran-4-ON, 2-Hydroxyacetylfuran und anderen Zuckerumwandlungsprodukten in Modellreaktionen und Lebensmitteln |
| title_fullStr | Nachweis und Bestimmung von 2,3-Dihydro-3,5-Dihydroxy-6-Methyl-4H-Pyran-4-ON, 2-Hydroxyacetylfuran und anderen Zuckerumwandlungsprodukten in Modellreaktionen und Lebensmitteln |
| title_full_unstemmed | Nachweis und Bestimmung von 2,3-Dihydro-3,5-Dihydroxy-6-Methyl-4H-Pyran-4-ON, 2-Hydroxyacetylfuran und anderen Zuckerumwandlungsprodukten in Modellreaktionen und Lebensmitteln |
| title_short | Nachweis und Bestimmung von 2,3-Dihydro-3,5-Dihydroxy-6-Methyl-4H-Pyran-4-ON, 2-Hydroxyacetylfuran und anderen Zuckerumwandlungsprodukten in Modellreaktionen und Lebensmitteln |
| title_sort | nachweis und bestimmung von 2 3 dihydro 3 5 dihydroxy 6 methyl 4h pyran 4 on 2 hydroxyacetylfuran und anderen zuckerumwandlungsprodukten in modellreaktionen und lebensmitteln |
| topic | Maillard-Reaktion (DE-588)4168628-7 gnd Melanoide (DE-588)4326958-8 gnd |
| topic_facet | Maillard-Reaktion Melanoide Hochschulschrift |
| work_keys_str_mv | AT schnellwolfgang nachweisundbestimmungvon23dihydro35dihydroxy6methyl4hpyran4on2hydroxyacetylfuranundanderenzuckerumwandlungsprodukteninmodellreaktionenundlebensmitteln |