Sohns, S. (1977). Erhitzen von Lebensmitteln: Modelluntersuchungen an Proteinen.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Sohns, Sabine. Erhitzen Von Lebensmitteln: Modelluntersuchungen an Proteinen. 1977.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Sohns, Sabine. Erhitzen Von Lebensmitteln: Modelluntersuchungen an Proteinen. 1977.
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