Mayer, J. W. (1978). Physikalisch-chemische Charakterisierung der Proteine aus Gerste, Malz, Würze und Bier.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Mayer, Johann Wolfgang. Physikalisch-chemische Charakterisierung Der Proteine Aus Gerste, Malz, Würze Und Bier. 1978.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Mayer, Johann Wolfgang. Physikalisch-chemische Charakterisierung Der Proteine Aus Gerste, Malz, Würze Und Bier. 1978.
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