Intensivkulturen im Forchheimer Land: eine agrargeographische Untersuchung
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| adam_text | Titel: Intensivkulturen im Forchheimer Land
Autor: Dimpfl, Hans
Jahr: 1971
Inhalteverzeichnis
Seite
I, Verbreitung und Charakterisierung der Intensivkulturen
des Forchheimer Landes 1
1. Einführung 1
2* Der Obstbau 3
3* Die übrigen Intensivkulturen 13
II, Voraussetzungen und Entwicklung des Intensivkulturanbaus 17
1. Die natürlichen Grundlagen 17
2. Historischer Überblick 20
a) Vorbemerkungen 20
b) Die Entwicklung bis zum Ende des 18. Jahrhunderts 21
ba) Der Weinbau 22
bb) Obstbau und Obstbaumzucht 24
bc) Die übrigen Intensivkulturen 28
c) Die Lage zu Beginn des 19» Jahrhunderts 30
d) Entwicklungstendenzen und ihre Ursachen im 19» und
20, Jahrhundert 35
da) Der Obstbau 35
db) Besonderheiten der Obstbaumzucht 43
de) Grundzüge der Entwicklung der übrigen wirtschaftlich
wichtigen Intensivkulturen 49
III, Die landwirtschaftlichen Betriebe 64
1. Betriebsgrößen 65
2» Be sitz Verhältnis se, Pachtwesen, Flurzersplitterung 67
3. Erbverhältnisse 69
4# Die Menschen in den Betrieben 70
a) Landwirtschaftliche Arbeitskräfte 70
b) Ausbildungs stand 71
c) Soziale und psychische Einflüsse, Volkscharakter 73
Seite
5# Ökonomisch-soziale Betriebstypen 75
6. Verbesserung der Betriebsstruktur 79
IV, Intensivkulturen als Teil der Landwirtschaft 80
1, Bedeutung für die Landwirtschaft und die verschiedenen
Betriebstypen 80
2, Bestimmende Anbaufaktoren 85
a) Arbeitsaufwand und Arbeitskalender 85
b) Kapitalbedarf 89
3, Düngung, Pflanzenschutz, künstliche Bewässerung,
Mechanisierung 91
V. Absatz und Verwertung 93
1, Der Absatz von Kirschen 93
a) Direkter Absatz an die Verbraucher 93
b) Absatz über Obsthändler 94
c) Obstmärkte - Marktvereinigungen 95
d) Formen des Absatzes über die Marktorganisationen 97
e) Organisation der Genossenschaften 99
f) Einzugsbereiche und Absatz der Genossenschaften 99
g) Anteile der verschiedenen Vermarktungsarten 103
2t Die Absatzverhältnisse bei den übrigen Intensivkulturen 105
a) Erdbeerabsatz 105
b) Andere Intensivkulturen 106
ba) Selb s tve r marktung 106
bb) Absatz über Genossenschaften 107
bc) Vertragsanbau 108
bd) Der Absatz an den Handel 109
3. Die Verwertung von Intensivkulturen 109
Seite
VI. Gewerbliche und industrielle Arbeit als wichtigste
Nachfolgekultur im Forchheimer Land 110
VII. Schluß 115
Literaturverzeichnis 119
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