Schaetzing, E. E. (1985). Management in Hotellerie und Gastronomie (3., erweiterte Auflage.). Deutscher Fachverlag.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Schaetzing, Edgar E. Management in Hotellerie Und Gastronomie. 3., erweiterte Auflage. Frankfurt am Main: Deutscher Fachverlag, 1985.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Schaetzing, Edgar E. Management in Hotellerie Und Gastronomie. 3., erweiterte Auflage. Deutscher Fachverlag, 1985.
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