Biologisch-dynamische Landwirtschaft: e. Einf. ; mit 31 Fotos auf Taf. u. 19 Zeichn. im Text
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| Veröffentlicht: |
Stuttgart
Ulmer
1980
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| Ausgabe: | 3., überarb. Aufl. |
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Titel: Biologisch-dynamische Landwirtschaft
Autor: Koepf, Herbert H
Jahr: 1980
Inhaltsverzeichnis
Vorwort.5
Erstes Kapitel Biologischer Landbau in unserer Zeit
1 Ein verändertes Denken macht sich breit.9
2 Emanzipierte Landwirtschaft.10
3 Reformbewegungen.14
4 „Natürlich" - was ist das eigentlich?.16
5 Zur Geschichte der biologisch-dynamischen Bewegung.18
6 Zum Verständnis der biologisch-dynamischen Methode.25
7 Kurze Beschreibung der biologisch-dynamischen Methode.30
8 Interessenkonflikte und ungelöste Fragen.31
9 Bevölkerungszunahme und biologisch-dynamische Landwirtschaft . 35
10 Wie unterscheiden sich organischer und biologisch-dynamischer Landbau? . 40
Zweites Kapitel Betriebsorganismus und Landschaft
1 Kreisläufe der Stoffe und Kräfte.42
2 Das Ökonomie-Prinzip in der Natur.47
3 Der Standort als die Naturgrundlage des Betriebes.50
4 Betriebsorganisation _.54
ökologische Betriebsgestaltung.55
Die Produktivität biologisch-dynamischer Wirtschaftsweise im Norden . 59
Betriebsbericht.70
5 Einige Lehren der Dauerversuche. Der Wert tierischer Dünger.76
6 Ist die Bodenerosion heutzutage nodi ein Problem?.78
7 Der landwirtschaftlidie Betrieb als Organ des Landschaftsorganismus . 83
. Drittes Kapitel Pflanzenleben, Böden und Düngung
1 Die kosmischen und atmosphärischen Wachstumsfaktoren.92
Windschutz in Landschaften und im Garten.95
Bodenbedeckung.98
2 Böden und Bodenpflege.101
Gesteine und Mineralien der Bodenbildung.103
Bodenarten.104
Bodenleben und Humus.105
Humusersatzwirtschaft.109
Bodentypen.110
3 Düngung.111
Die Handhabung des Stickstoffs im Betrieb.113
Kompost. •.120
Stallmist und Flüssigdünger.123
Müllkomposte und-Klärschlamm.128
Zukauf von Düngemitteln.130
4 Kiesel, Ton, Kalk.134
5 Was ist und wie verwendet man die Bodenuntersuchung?.137
6 Einige Gesichtspunkte zur Betriebsumstellung.139
Viertes Kapitel Praktische Beiträge zum biologisch-dynamischen Prinzip
1 Grundsätzliche Vorbemerkungen.144
2 Biologisch-dynamische Maßnahmen.146
3 Die biologisch-dynamischen Präparate.150
Die Anwendung der Spritzpräparate.152
Die Zusatzpräparate zu den Wirtschaftsdüngern.157
Experimentelle Arbeiten.159
4 Biotische Substanzen.162
5 Nachbarschaftswirkungen zwischen Pflanzen.169
Fünftes Kapitel Zur Praxis von vorwiegend Ackerbaubetrieben
1 Fruchtfolge.172
2 Gründüngung und Futterschläge.173
3 Bodenuntersuchung und Zusatzdünger.175
4 Unkrautkontrolle.177
Sechstes Kapitel Tierhaltung und Futtererzeugung
1 Grundsätzliche Vorbemerkungen.179
Das Tier und der Boden.179
Die Bewegung der Tiere.180
Die Spezialisierung in der Tierhaltung.181
2 Die Fütterung.184
Die Fütterung des Rindes.185
Die Frühjahrs- und Sommerfütterung des Rindes.186
Düngung der Futterflächen.189
3 Die Rauhfutterkonservierung.192
Heubereitung.193
Silage.194
4 Futtermittel und Fütterung des Rindes im Winter.200
5 Die Mineralstoffversorgung.206
6 Die Fortpflanzung beim Rind.208
Kälberaufzucht.208
7 Schweinezucht.209
Die Fütterung des Schweines.212
8 Hühnerhaltung.212
9 Stallbau.214
Siebtes Kapitel Das kranke Tier 218
Achtes Kapitel Die biologisch-dynamische Methode im
Garten-, Obst- und Weinbau
' 1 Der Gemüsegarten.227
Der Kräutergarten.229
8 Inhaltsverzeichnis
Gärtnern unter Glas.230
. Der Kompostplatz im Hausgarten.231
Zur Düngung.234
Die Spritzpräparate im Garten.236
Einige Hinweise für das Gartenjahr.236
2 Die Anwendung der biologisch-dynamischen Methode im Obstbau . 240
3 Biologisch-dynamische Erfahrungen im Weinbau.247
Neuntes Kapitel Qualitätserzeugung vom Anbau her
1 Umwelt und Pflanzeneigenschaften.254
2 Untersuchungsmethoden in der biologisch-dynamischen Forschung . 255
Beobachtungen an wachsenden Pflanzen.256
Chemische und physiologische Untersuchungen.' 257
Bildschaffende Methoden.259
Tierversuche.259
3 Nahrungserzeugung zwischen irdischen und kosmischen Wachstumsfaktoren . 260
Die Pflanze zwischen Licht und Dunkelheit.260
Mehr feuchte oder trockene Wachstumsbedingungen.263
Jahreszeitliche Einflüsse auf die Qualität.264
Einfluß der Düngung.265
Einfluß der biologisch-dynamischen Präparate 500 und 501 .270
4 Die Qualitätsbildung in der Pflanze zwischen irdisch-entfaltenden und kos-
misch-gestaltenden Kräften.272
Die gleichzeitige Einwirkung von mehreren Faktoren.273
Kann man Quantität und Qualität vereinen?.276
5 Qualitätsklassifizierung.276
Zehntes Kapitel Biologisch-dynamische Erzeugung und Verbraucher 279
Elftes Kapitel Folgerungen und Ausblick 283
Literaturverzeichnis.288
Sadi- und Namenverzeichnis.297 |
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