APA-Zitierstil (7. Ausg.)

Pearson, A. M., & Young, R. B. (1989). Muscle and meat biochemistry. Academic Pr.

Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)

Pearson, Albert M., und R. B. Young. Muscle and Meat Biochemistry. San Diego u.a: Academic Pr, 1989.

MLA-Zitierstil (9. Ausg.)

Pearson, Albert M., und R. B. Young. Muscle and Meat Biochemistry. Academic Pr, 1989.