Wagner, C., & Hildt, U. (1989). Die Großküche: Raum, Geräte und Installation, Einrichtung und Organisation, Arbeitshygiene (8., verb. u. erw. Aufl.). Verl. Handwerk u. Technik.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Wagner, Christa, und Uta Hildt. Die Großküche: Raum, Geräte Und Installation, Einrichtung Und Organisation, Arbeitshygiene. 8., verb. u. erw. Aufl. Hamburg: Verl. Handwerk u. Technik, 1989.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Wagner, Christa, und Uta Hildt. Die Großküche: Raum, Geräte Und Installation, Einrichtung Und Organisation, Arbeitshygiene. 8., verb. u. erw. Aufl. Verl. Handwerk u. Technik, 1989.
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