Lebensmitteltechnologie: biotechnologische, chemische, mechanische und thermische Verfahren der Lebensmittelverarbeitung
Gespeichert in:
| Format: | Buch |
|---|---|
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Berlin ; Heidelberg ; New York ; London ; Paris ; Tokyo ; Hon
Springer
1990
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| Ausgabe: | 3., überarb. u. erw. Aufl. |
| Schlagworte: | |
| Beschreibung: | XXII, 422 S. Ill., graph. Darst. |
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