Zusammenhänge zwischen sensorischen und technologischen Qualitätseigenschaften des Schweinefleisches:
Gespeichert in:
| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | Buch |
| Sprache: | Undetermined |
| Veröffentlicht: |
Bonn
Inst. für Tierzuchtwiss.
1989
|
| Schriftenreihe: | Arbeiten aus dem Institut für Tierzuchtwissenschaft der Rheinischen Friedrich-Wilhelms-Universität Bonn
83 |
| Schlagworte: | |
| Beschreibung: | Literaturverz. S. 91 - 102 |
| Beschreibung: | 102 S. |
Internformat
MARC
| LEADER | 00000nam a2200000 cb4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BV002489754 | ||
| 003 | DE-604 | ||
| 005 | 20030512 | ||
| 007 | t | ||
| 008 | 900108s1989 gw |||| 00||| und d | ||
| 035 | |a (OCoLC)214972412 | ||
| 035 | |a (DE-599)BVBBV002489754 | ||
| 040 | |a DE-604 |b ger |e rakddb | ||
| 041 | |a und | ||
| 044 | |a gw |c DE | ||
| 049 | |a DE-M49 |a DE-12 | ||
| 084 | |a LEB 030d |2 stub | ||
| 084 | |a LEB 230d |2 stub | ||
| 084 | |a CHE 513d |2 stub | ||
| 100 | 1 | |a Stumpe, Anja |e Verfasser |4 aut | |
| 245 | 1 | 0 | |a Zusammenhänge zwischen sensorischen und technologischen Qualitätseigenschaften des Schweinefleisches |
| 264 | 1 | |a Bonn |b Inst. für Tierzuchtwiss. |c 1989 | |
| 300 | |a 102 S. | ||
| 336 | |b txt |2 rdacontent | ||
| 337 | |b n |2 rdamedia | ||
| 338 | |b nc |2 rdacarrier | ||
| 490 | 1 | |a Arbeiten aus dem Institut für Tierzuchtwissenschaft der Rheinischen Friedrich-Wilhelms-Universität Bonn |v 83 | |
| 500 | |a Literaturverz. S. 91 - 102 | ||
| 650 | 0 | 7 | |a Schweinefleisch |0 (DE-588)4053849-7 |2 gnd |9 rswk-swf |
| 650 | 0 | 7 | |a Verarbeitung |0 (DE-588)4537851-4 |2 gnd |9 rswk-swf |
| 650 | 0 | 7 | |a Fleischqualität |0 (DE-588)4136636-0 |2 gnd |9 rswk-swf |
| 650 | 0 | 7 | |a Sensorische Prüfung |0 (DE-588)4054562-3 |2 gnd |9 rswk-swf |
| 655 | 7 | |8 1\p |0 (DE-588)4113937-9 |a Hochschulschrift |2 gnd-content | |
| 689 | 0 | 0 | |a Schweinefleisch |0 (DE-588)4053849-7 |D s |
| 689 | 0 | 1 | |a Fleischqualität |0 (DE-588)4136636-0 |D s |
| 689 | 0 | 2 | |a Sensorische Prüfung |0 (DE-588)4054562-3 |D s |
| 689 | 0 | 3 | |a Verarbeitung |0 (DE-588)4537851-4 |D s |
| 689 | 0 | |5 DE-604 | |
| 830 | 0 | |a Arbeiten aus dem Institut für Tierzuchtwissenschaft der Rheinischen Friedrich-Wilhelms-Universität Bonn |v 83 |w (DE-604)BV001896904 |9 83 | |
| 999 | |a oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-001604561 | ||
| 883 | 1 | |8 1\p |a cgwrk |d 20201028 |q DE-101 |u https://d-nb.info/provenance/plan#cgwrk | |
Datensatz im Suchindex
| _version_ | 1804116897235468288 |
|---|---|
| any_adam_object | |
| author | Stumpe, Anja |
| author_facet | Stumpe, Anja |
| author_role | aut |
| author_sort | Stumpe, Anja |
| author_variant | a s as |
| building | Verbundindex |
| bvnumber | BV002489754 |
| classification_tum | LEB 030d LEB 230d CHE 513d |
| ctrlnum | (OCoLC)214972412 (DE-599)BVBBV002489754 |
| discipline | Lebensmitteltechnologie Chemie |
| format | Book |
| fullrecord | <?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><collection xmlns="http://www.loc.gov/MARC21/slim"><record><leader>01809nam a2200457 cb4500</leader><controlfield tag="001">BV002489754</controlfield><controlfield tag="003">DE-604</controlfield><controlfield tag="005">20030512 </controlfield><controlfield tag="007">t</controlfield><controlfield tag="008">900108s1989 gw |||| 00||| und d</controlfield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(OCoLC)214972412</subfield></datafield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(DE-599)BVBBV002489754</subfield></datafield><datafield tag="040" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">DE-604</subfield><subfield code="b">ger</subfield><subfield code="e">rakddb</subfield></datafield><datafield tag="041" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">und</subfield></datafield><datafield tag="044" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">gw</subfield><subfield code="c">DE</subfield></datafield><datafield tag="049" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">DE-M49</subfield><subfield code="a">DE-12</subfield></datafield><datafield tag="084" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">LEB 030d</subfield><subfield code="2">stub</subfield></datafield><datafield tag="084" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">LEB 230d</subfield><subfield code="2">stub</subfield></datafield><datafield tag="084" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">CHE 513d</subfield><subfield code="2">stub</subfield></datafield><datafield tag="100" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">Stumpe, Anja</subfield><subfield code="e">Verfasser</subfield><subfield code="4">aut</subfield></datafield><datafield tag="245" ind1="1" ind2="0"><subfield code="a">Zusammenhänge zwischen sensorischen und technologischen Qualitätseigenschaften des Schweinefleisches</subfield></datafield><datafield tag="264" ind1=" " ind2="1"><subfield code="a">Bonn</subfield><subfield code="b">Inst. für Tierzuchtwiss.</subfield><subfield code="c">1989</subfield></datafield><datafield tag="300" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">102 S.</subfield></datafield><datafield tag="336" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">txt</subfield><subfield code="2">rdacontent</subfield></datafield><datafield tag="337" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">n</subfield><subfield code="2">rdamedia</subfield></datafield><datafield tag="338" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">nc</subfield><subfield code="2">rdacarrier</subfield></datafield><datafield tag="490" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">Arbeiten aus dem Institut für Tierzuchtwissenschaft der Rheinischen Friedrich-Wilhelms-Universität Bonn</subfield><subfield code="v">83</subfield></datafield><datafield tag="500" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Literaturverz. S. 91 - 102</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Schweinefleisch</subfield><subfield code="0">(DE-588)4053849-7</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Verarbeitung</subfield><subfield code="0">(DE-588)4537851-4</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Fleischqualität</subfield><subfield code="0">(DE-588)4136636-0</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Sensorische Prüfung</subfield><subfield code="0">(DE-588)4054562-3</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="655" ind1=" " ind2="7"><subfield code="8">1\p</subfield><subfield code="0">(DE-588)4113937-9</subfield><subfield code="a">Hochschulschrift</subfield><subfield code="2">gnd-content</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="0"><subfield code="a">Schweinefleisch</subfield><subfield code="0">(DE-588)4053849-7</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="1"><subfield code="a">Fleischqualität</subfield><subfield code="0">(DE-588)4136636-0</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="2"><subfield code="a">Sensorische Prüfung</subfield><subfield code="0">(DE-588)4054562-3</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="3"><subfield code="a">Verarbeitung</subfield><subfield code="0">(DE-588)4537851-4</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2=" "><subfield code="5">DE-604</subfield></datafield><datafield tag="830" ind1=" " ind2="0"><subfield code="a">Arbeiten aus dem Institut für Tierzuchtwissenschaft der Rheinischen Friedrich-Wilhelms-Universität Bonn</subfield><subfield code="v">83</subfield><subfield code="w">(DE-604)BV001896904</subfield><subfield code="9">83</subfield></datafield><datafield tag="999" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-001604561</subfield></datafield><datafield tag="883" ind1="1" ind2=" "><subfield code="8">1\p</subfield><subfield code="a">cgwrk</subfield><subfield code="d">20201028</subfield><subfield code="q">DE-101</subfield><subfield code="u">https://d-nb.info/provenance/plan#cgwrk</subfield></datafield></record></collection> |
| genre | 1\p (DE-588)4113937-9 Hochschulschrift gnd-content |
| genre_facet | Hochschulschrift |
| id | DE-604.BV002489754 |
| illustrated | Not Illustrated |
| indexdate | 2024-07-09T15:45:48Z |
| institution | BVB |
| language | Undetermined |
| oai_aleph_id | oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-001604561 |
| oclc_num | 214972412 |
| open_access_boolean | |
| owner | DE-M49 DE-BY-TUM DE-12 |
| owner_facet | DE-M49 DE-BY-TUM DE-12 |
| physical | 102 S. |
| publishDate | 1989 |
| publishDateSearch | 1989 |
| publishDateSort | 1989 |
| publisher | Inst. für Tierzuchtwiss. |
| record_format | marc |
| series | Arbeiten aus dem Institut für Tierzuchtwissenschaft der Rheinischen Friedrich-Wilhelms-Universität Bonn |
| series2 | Arbeiten aus dem Institut für Tierzuchtwissenschaft der Rheinischen Friedrich-Wilhelms-Universität Bonn |
| spelling | Stumpe, Anja Verfasser aut Zusammenhänge zwischen sensorischen und technologischen Qualitätseigenschaften des Schweinefleisches Bonn Inst. für Tierzuchtwiss. 1989 102 S. txt rdacontent n rdamedia nc rdacarrier Arbeiten aus dem Institut für Tierzuchtwissenschaft der Rheinischen Friedrich-Wilhelms-Universität Bonn 83 Literaturverz. S. 91 - 102 Schweinefleisch (DE-588)4053849-7 gnd rswk-swf Verarbeitung (DE-588)4537851-4 gnd rswk-swf Fleischqualität (DE-588)4136636-0 gnd rswk-swf Sensorische Prüfung (DE-588)4054562-3 gnd rswk-swf 1\p (DE-588)4113937-9 Hochschulschrift gnd-content Schweinefleisch (DE-588)4053849-7 s Fleischqualität (DE-588)4136636-0 s Sensorische Prüfung (DE-588)4054562-3 s Verarbeitung (DE-588)4537851-4 s DE-604 Arbeiten aus dem Institut für Tierzuchtwissenschaft der Rheinischen Friedrich-Wilhelms-Universität Bonn 83 (DE-604)BV001896904 83 1\p cgwrk 20201028 DE-101 https://d-nb.info/provenance/plan#cgwrk |
| spellingShingle | Stumpe, Anja Zusammenhänge zwischen sensorischen und technologischen Qualitätseigenschaften des Schweinefleisches Arbeiten aus dem Institut für Tierzuchtwissenschaft der Rheinischen Friedrich-Wilhelms-Universität Bonn Schweinefleisch (DE-588)4053849-7 gnd Verarbeitung (DE-588)4537851-4 gnd Fleischqualität (DE-588)4136636-0 gnd Sensorische Prüfung (DE-588)4054562-3 gnd |
| subject_GND | (DE-588)4053849-7 (DE-588)4537851-4 (DE-588)4136636-0 (DE-588)4054562-3 (DE-588)4113937-9 |
| title | Zusammenhänge zwischen sensorischen und technologischen Qualitätseigenschaften des Schweinefleisches |
| title_auth | Zusammenhänge zwischen sensorischen und technologischen Qualitätseigenschaften des Schweinefleisches |
| title_exact_search | Zusammenhänge zwischen sensorischen und technologischen Qualitätseigenschaften des Schweinefleisches |
| title_full | Zusammenhänge zwischen sensorischen und technologischen Qualitätseigenschaften des Schweinefleisches |
| title_fullStr | Zusammenhänge zwischen sensorischen und technologischen Qualitätseigenschaften des Schweinefleisches |
| title_full_unstemmed | Zusammenhänge zwischen sensorischen und technologischen Qualitätseigenschaften des Schweinefleisches |
| title_short | Zusammenhänge zwischen sensorischen und technologischen Qualitätseigenschaften des Schweinefleisches |
| title_sort | zusammenhange zwischen sensorischen und technologischen qualitatseigenschaften des schweinefleisches |
| topic | Schweinefleisch (DE-588)4053849-7 gnd Verarbeitung (DE-588)4537851-4 gnd Fleischqualität (DE-588)4136636-0 gnd Sensorische Prüfung (DE-588)4054562-3 gnd |
| topic_facet | Schweinefleisch Verarbeitung Fleischqualität Sensorische Prüfung Hochschulschrift |
| volume_link | (DE-604)BV001896904 |
| work_keys_str_mv | AT stumpeanja zusammenhangezwischensensorischenundtechnologischenqualitatseigenschaftendesschweinefleisches |