Untersuchungen zur Charakterisierung der Proteinschädigung von Milch durch Ultrahocherhitzung:
Gespeichert in:
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| Format: | Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Kiel
Inst. für Humanernährung u. Lebensmittelkunde
1989
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| Schriftenreihe: | Schriftenreihe des Instituts für Humanernährung und Lebensmittelkunde der Christian-Albrechts-Universität zu Kiel
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