Die Ursachen und Einflussgrössen für die Veränderung des Oxalsäuregehaltes und das Auftreten von Oxalattrübungen im Bier sowie technologische Möglichkeiten zur Verhinderung von Oxalatausfällungen:
Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Müller, Jürgen (VerfasserIn)
Format: Abschlussarbeit Mikrofilm Buch
Sprache:German
Veröffentlicht: 1982
Ausgabe:[Mikrofiche-Ausg.]
Schlagworte:
Beschreibung:100 S. graph. Darst.

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