Verfügbarkeit: Fermentierte Lebensmittel

Fermentierte Lebensmittel: mikrobiolog., hygien. u. toxikolog. Aspekte ; Vorträge d. 14. Arbeitstagung d. Schweizer. Ges. für Lebensmittelhygiene vom 23. Okt. 1981

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Bibliographische Detailangaben
Format:	Buch
Sprache:	Undetermined
Veröffentlicht:	Obermuhen 1981
Schriftenreihe:	Schweizerische Gesellschaft für Lebensmittelhygiene: Schriftenreihe. 11.
Schlagworte:	Lebensmittel Gegorenes Lebensmittel Fermentation Konferenzschrift
Online-Zugang:	Inhaltsverzeichnis
Beschreibung:	113 S. Ill., graph. Darst.

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