(1988). Food structure: Its creation and evaluation. Butterworth.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Food Structure: Its Creation and Evaluation. London u.a: Butterworth, 1988.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Food Structure: Its Creation and Evaluation. Butterworth, 1988.
Achtung: Diese Zitate sind unter Umständen nicht zu 100% korrekt.