Koch, H. (1986). Die Fabrikation feiner Fleisch- und Wurstwaren (18., erw. Aufl.). Dt. Fachverl.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Koch, Hermann. Die Fabrikation Feiner Fleisch- Und Wurstwaren. 18., erw. Aufl. Frankfurt am Main: Dt. Fachverl, 1986.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Koch, Hermann. Die Fabrikation Feiner Fleisch- Und Wurstwaren. 18., erw. Aufl. Dt. Fachverl, 1986.
Achtung: Diese Zitate sind unter Umständen nicht zu 100% korrekt.