Zirwes, K. (1987). Kartoffeln und Pommes frites in der gewerblichen Speisenbereitung: Ein Beitrag zur Problematik der Verwendung von Convenience-Produkten. Olms.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Zirwes, Karl-Heinz. Kartoffeln Und Pommes Frites in Der Gewerblichen Speisenbereitung: Ein Beitrag Zur Problematik Der Verwendung Von Convenience-Produkten. Hildesheim u.a: Olms, 1987.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Zirwes, Karl-Heinz. Kartoffeln Und Pommes Frites in Der Gewerblichen Speisenbereitung: Ein Beitrag Zur Problematik Der Verwendung Von Convenience-Produkten. Olms, 1987.
Achtung: Diese Zitate sind unter Umständen nicht zu 100% korrekt.