Kartoffeln und Pommes frites in der gewerblichen Speisenbereitung: ein Beitrag zur Problematik der Verwendung von Convenience-Produkten
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| Format: | Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Hildesheim u.a.
Olms
1987
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| Schriftenreihe: | Beiträge zu Lebensmittelwissenschaft und Ernährungsgewerbe
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