Biologischer Obst- und Gemüsebau: naturgesteigerte Erzeugung von Obst u. Gemüse auf biolog.-dynam. Grundlage
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| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Stuttgart
Ulmer
1987
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| Schriftenreihe: | Ökologie im Landbau.
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Titel: Biologischer Obst- und Gemüsebau
Autor: Lust, Volkmar
Jahr: 1987
Inhaltsverzeichnis
Vorwort 5
Zum Begriff
»naturgesteigert« 11
Umwelt- und zeitkritische
Fragen 12
Einleitende Gesichtspunkte 12
Gegenwdrtige Umwelt krise 14
Dungung 14
Pflanzenschutz 17
Spezielle Entwicklung im obstbau-
lichen Pflanzenschutz 19
Umkehrmoglichkeit durch den
biologischen Anbau 20
Zur Giite und Menge von biolo-
gischen Lebensmitteln 21
Umfang und Bedeutung des Haus-
gartens 25
Baumobstanbau 29
Kernobst 29
Apfel, Mafinahmen im Intensiv-
Apfelanbau 29
Unterlagen, Sorten, Baumformen
und Anbausysteme 30
Bodenuntersuchung 35
Ganzsommeriger Grasmulch 37
Kompostierung und Praparierung
mit nachfolgender Kompost-
Grunddiingung 39
Zusatzdiingung mit Hornspa'nen,
Horn-, Knochen-, Blutmehl-
Mischdiingern sowie Schweine-
borsten 44
Gesteinsmehl-Gaben 45
Die Kalkfrage 48
Anlage von Rundum-Schutz-
hecken 50
Gezielter Vogelschutz 53
Demeter-Pflanzenschutz-
Folge 54
Unterlassung der chemischen
Unkrautbekampfung 67
Kompost-Ausbringung, Kompost-
Menge, Kompost-Bereitung 68
Biologischer Stammanstrich und
biobgische Winterbehandlung
ins kahle Geast 69
Pflegebehandlungen mit Hommist
und Hornkiesel 70
Beachtung kosmischer
Rhythmen 73
Bienenhaltung 74
Birne 75
Quitte 76
Steinobst 77
Sauerkirsche 77
SiiBkirsche 79
Pflaume, Reneklode und
Mirabelle 81
Hauszwetschge 81
Beerenobstanbau 83
Erdbeere 83
Brombeere 96
Himbeere 104
Inhaltsverzeichnis
Strauchbeerenobst 107
Schwarze Johannisbeere 107
Rote und WeiBe Johannis-
beere 111
Stachelbeere 111
Die Pflanzung im
Obstbau 112
Allgemeines 112
Pflanzgrube 112
Pflanzzeit 113
Pflanzdurchfiihrung 113
Weitere MaBnahmen 115
Pflanzschnitt und weitere Schnitt-
arbeiten 115
Gemiiseanbau 116
MaBnahmen-Katalog 116
Bodenuntersuchung durch-
fiihren 116
Durch Rundum-Schutzhecken
zum Garten-Organismus 118
Nachhaltige Bodenverbesserung
mit Sand oder Lehm 119
Bodenbearbeitung oder Boden-
bedeckung? 120
Bodenpflege durch boden-
und pflanzengerechte
Bearbeitung 123
Bodenbelebung durch Kompost-
Grunddiingung mit prapa-
riertem Kompost 125
Zusatzdiingung mit organischen
Handelsdiingern, Pflanzen-
jauchen und Gesteins-
mehlen 128
DieKalkfrage 129
Griindiingung 130
Fruchtfolge-Gestaltung mit Misch-
kulturen 134
Pflanzenschutz im Gemiise-
anbau 135
Hornmist- und Hornkiesel-
Anwendung 139
Gute kosmische Rhythmen
beach ten 140
Praktischer Gemiisebau 147
Blumenkohl/Sellerie-Misch-
kultur 148
Buschbohne/Kohl-Mischkultur
oder Buschbohne/Rote Riibe-
Mischkultur 150
Stangenbohnen-Mischkultur 151
Erbse/Kohlrabi-Mischkultur 152
Friihkohlrabi/Kopfsalat-Misch-
kultur 154
Gurken-Mischkultur 156
Kartoffel-Reinkultur 159
Kohl/Tomate/Lauch-Misch-
kultur 160
Lauch/Zwiebel-Mischkultur 162
Mohre/Zwiebel-Mischkultur 163
Rettichanbau 165
Rote Riibe/Kohl/Lauch-Misch-
kultur oder Rote Riibe/Salat-
Mischkultur 166
Tomaten-Wallpflanzung 166
Petersilie 168
Schnittlauch 168
Pfefferminze und Zitronen-
melisse 168
Friihbeet 169
Gewdchshaus 170
Der Obst- und Gemiisebau
im Betriebs-Organismus 17 3
Literaturverzeichnis 175
Sachregister 179
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