Tierernährung und Futtermittelkunde: 69 Tabellen
Gespeichert in:
| Hauptverfasser: | , |
|---|---|
| Format: | Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Stuttgart
Ulmer
1987
|
| Ausgabe: | 3., neubearb. Aufl. |
| Schriftenreihe: | Uni-Taschenbücher
63. |
| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | Inhaltsverzeichnis |
| Beschreibung: | 424 S. |
| ISBN: | 3800125420 3800124912 |
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| adam_text | INHALTSVERZEICHNIS VORWORT. . . . . . . . . . . . . . .. .. . . . . . .
. .. . . . . . . . . . . . . 5 EINLEITUNG 13 1 1.1 1.1.1 1.1.2 1.1.3
1.1.4 1.1.5 1.1.6 1.2 1.2.1 1.2.2 1.2.3 1.2.4 1.2.5 1.3 1.3.1 1.3.2
1.3.3 1.3.3.1 1.3.3.2 1.3.4 1.3.4.1 1.3.4.2 1.3.4.3 1.3.4.4 1.3.5
1.3.5.1 1.3.5.2 1.3.5.3 1.3.6 1.3.6.1 1.3.6.2 1.3.6.3 1.3.6.4 2 2.1 2.2
ERNAEHRUNGSPHYSIOLOGISCHE GRUNDLAGEN (K. H. MENKE) BIOCHEMIEDER
NAEHRSTOFFE . KOHLENHYDRATE . FETTE . PROTEINE . MINERALSTOFFE . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . VITAMINE .
SONSTIGEWIRKSTOFFE (ERGOTROPIKA) . . . . . . . . . . . VERDAUUNG UND
ABSORPTION . MECHANISCHEVERDAUUNG . VERDAUUNG DURCHKOERPEREIGENE ENZYME .
MIKROBIELLEVERDAUUNG . ABSORPTION DER NAEHRSTOFFE . . . . . . . . . . . .
. . . . .. . FUTTERAUFNAHME . FUTTERBEWERTUNG : . WEENDER ANALYSE .
VERDAULICHKEITDER ROHNAEHRSTOFFE . STOFFBILANZ . N-BILANZ . C-BILANZ .
ENERGIEWECHSEL ~ . GRUNDBEGRIFFEUND METHODIKDER ENERGIEWECHSELMESSUNG .
WAERMEHAUSHALT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
GRUNDUMSATZ UND ERHALTUNGSUMSATZ : . . . LEISTUNGSUMSATZ .
ENERGETISCHEFUTTERBEWERTUNG . . . . . . . . . . BEWERTUNGAUFDER BASIS
DER UMSETZBARENENERGIE . AELTERE NETTOENERGIE-SYSTEME . NEUERE
NETTOENERGIE-SYSTEME . PROTEINBEWERTUNG . PROTEINBEWERTUNGAUF DER BASIS
DER N-BILANZ . PROTEINBEWERTUNGAUF DER BASIS DERAMINOSAEURENANALYSE . .
. SONSTIGEPROTEINBEWERTUNGSMETHODEN FUERMONOGASTREN . PROTEINBEWERTUNG
FUER WIEDERKAEUER . RICHTZAHLEN FUER DIE PRAKTISCHE FUETTERUNG (K. H. MENKE)
PRINZIPIENDERBEDARFSERMITTLUNG . RINDERFUETTERUNG . 15 15 25 31 38 46 57
59 59 61 64 71 73 75 75 78 81 82 84 87 87 89 91 93 96 97 100 102 107 108
110 112 113 115 119 INHALTSVERZEICHNIS 9 2.2.1 2.2.1.1 2.2.1.2 2.2.1.3
2.2.1.4 2.2.1.5 2.2.2 2.2.2.1 2.2.2.2 2.2.2.3 2.2.2.4 2.2.3 2.2.3.1
2.2.3.2 2.2.4 2.3 2.3.1 2.3.1.1 2.3.1.2 2.3.1.3 2.3.2 2.3.3 2.3.3.1
2.3.3.2 2.3.3.3 3 3.1 3.1.1 3.1.1.1 3.1.1.2 3.1.1.3 3.1.1.4 3.1.1.5
3.1.1.6 3.1.2 3.1.2.1 3.1.2.2 3.2 3.2.1 3.2.1.1 3.2.1.2 3.2.1.3 3.2.1.4
3.2.1.5 3.2.1.6 3.2.1.7 MILCHVIEH . ZUSAMMENSETZUNG DER MILCH .
ENERGIEBEDARF . PROTEINBEDARF . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . MINERALSTOFF- UND VITAMINBEDARF .
PRAKTISCHE FUETTERUNGSHINWEISE . KAELBERAUFZUCHT UND KAELBERMAST .
KAELBERFUETTERUNGIN DER ERSTEN LEBENSWOCHE . KAELBERAUFZUCHT . KAELBERMAST .
RICHTZAHLEN FUER DIE KAELBERMAST . RINDERMAST . RICHTZAHLEN FUER DIE
RINDERMAST . FUETTERUNGSHINWEISE . ZUCHTRINDER . SCHWEINEFUETTERUNG .
ZUCHTSAUEN . ENERGIEBEDARF . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . ... . . . . PROTEINBEDARF . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . MINERALSTOFF- UND VITAMINBEDARF . FERKEL
. MASTSCHWEINE . ENERGIE- UND PROTEINBEDARF . MINERALSTOFF- UND
VITAMINBEDARF . FUETTERUNGSHINWEISE - . FUTTERMITTEL ALS NAEHRSTOFFTRAEGER
(W. HUSS) WIRTSCHAFTSFUTTERMITTEL UND IHRE KONSERVIERUNG . GRUENFUTTER,
SILAGEN, RAUHFUTTERMITTEL . EINFLUSS DES VEGETATIONSZUSTANDS . EINFLUSS
DER BOTANISCHEN ZUSAMMENSETZUNG . ACKERGRUENFUTTER .
GRUENFUTTERKONSERVIERUNG . BEURTEILUNG VON GRUENFUTTER, HEU UND SILAGEN .
STROH . FUTTERHACKFRUECHTE . KARTOFFELN ALS FUTTERMITTEL . RUEBEN ALS
FUTTERMITTEL . EINZELFUTTERMITTEL DES HANDELS . GETREIDE,
HUELSENFRUCHTSAMEN UND NACHPRODUKTE DER MUELLEREI . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . KOERNERGETREIDE UND
GETREIDESCHROTE . VERFUETTERUNG DER EINZELNEN GETREIDEARTEN .
FRISCHGETREIDE, AUSWUCHSGETREIDE, SCHADGETREIDE . LAGERUNG UND
KONSERVIERUNG VON GETREIDE . HUELSENFRUCHTSAMEN . NEBENERZEUGNISSE DER
MEHLMUELLEREI . ERZEUGNISSE UND NEBENERZEUGNISSE DER SCHAELMUELLEREI . 119
119 120 123 125 127 134 134 136 138 140 143 144 148 150 151 151 152 155
157 159 160 161 166 168 171 171 172 175 175 178 189 193 195 196 198 201
-2.03-- 203 205 208 210 C 211 ...2..1.5--- 217 10 INHALTSVERZEICHNIS
3.2.2 3.2.2.1 3.2.2.2 3.2.2.3 3.2.3 3.2.3.1 3.2.3.2 3.2.3.3 3.2.4
3.2.4.1 3.2.4.2 3.2.5 3.2.5.1 3.2.5.2 3.2.5.3 3.2.5.4 3.2.6 3.2.6.1
3.2.6.2 3.2.6.3 3.2.6.4 3.2.6.5 3.2.6.6 3.2.6.7 3.2.7 3.2.8 3.2.9 3.2.10
3.3 3.3.1 3.3.1.1 3.3.1.2 3.3.2 3.3.2.1 3.3.2.2 3.3.2.3 3.3.2.4 3.3.3
3.3.3.1 3.3.3.2 ERZEUGNISSE UND NEBENERZEUGNISSE DER STAERKEGEWINNUNG
SOWIEVERWANDTEPRODUKTE . NEBENERZEUGNISSE DER GEWINNUNGVON
GETREIDESTAERKEN . NEBENERZEUGNISSE DER GEWINNUNGVON KNOLLENSTAERKEN .
QUELLSTAERKEN, OUELLMEHLE, VERZUCKERTE STAERKEN, DEXTROSE (GLUCOSE) .
NEBENERZEUGNISSE DES GAERUNGSGEWERBES UND RUECKSTAENDE DER OBSTVERWERTUNG .
NEBENERZEUGNISSE DER BRAUEREI . NEBENERZEUGNISSE DER BRENNEREI .
RUECKSTAENDEDER OBSTVERWERTUNG . ZUCKERHALTIGE FUTTERMITTEL . ERZEUGNISSE
UND NEBENERZEUGNISSE DER ZUCKERGEWINNUNG . ANDEREZUCKERHALTIGE
FUTTERMITTEL : . RUECKSTAENDEDER GEWINNUNG PFLANZLICHEROLE UND FETTE .
ROHSTOFFE UND VERFAHREN DER OELGEWINNUNG . GEHALTAN ROHPROTEIN .
VERDAULICHKEIT DER OLSAATRUECKSTAENDE . DIE OELSAATRUECKSTAENDE
ALSENERGIETRAEGER . FUTTERMITTELTIERISCHERHERKUNFT . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . FUTTERMITTELAUS FISCHEN UND ANDEREN TIEREN DES
FISCHFANGS .. FUTTERMITTELAUS DER HOCHSEEFISCHEREI . NAEHRSTOFFGEHALTUND
QUALITAETDER FISCHMEHLE . FUTTERMITTELAUS DER KUESTENSCHLEPPFISCHEREI . .
. . . . .. . . . . .. FUTTERMITTELAUS DER VERARBEITUNGVON SAEUGETIEREN
DES MEERES . FUTTERMITTELAUS DERVERARBEITUNGVON LANDTIEREN .
FUTTERMITTELAUS DERVERARBEITUNGVON MILCH . EINZELLERPROTEINE . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . AMINOSAEUREN,
IHRESALZEUND ANALOGE . NICHTPROTEIN-STICKSTOFFVERBINDUNGEN
(NPN-VERBINDUNGEN) . MINERALISCHE FUTTERMITTEL . BESONDERE
QUALITAETSEIGENSCHAFTENDER FUTTERMITTEL . STRUKTUR UND VERWERTUNG DER
STAERKE . BESONDERE BEHANDLUNGSVERFAHREN FUER STAERKEHALTIGE FUTTERMITTEL .
VERWERTUNGBEIDENEINZELNEN NUTZTIERARTEN . ZUSAMMENSETZUNG UND QUALITAET
DES FUTTERFETTS . ZUSAMMENSETZUNG WICHTIGERFETTARTEN . EINFLUESSE AUF
DIEVERDAULICHKEIT DER FETTE . REINHEIT, FRISCHEZUSTAND UND
BEKOEMMLICHKEIT DERFUTTERFETTE . EINFLUSS DES FUTTERFETTS AUF DIE QUALITAET
DER TIERISCHENPRODUKTE . . . . . . . . . . . . . ZUSAMMENSETZUNG UND
QUALITAET DES FUTTERPROTEINS . BIOLOGISCHE QUALITAET UND AMINOSAEURENMUSTER
DER FUTTERPROTEINE . . . . . . . . . . DIE PROTEINVERWERTUNG
EINSCHRAENKENDEEIGENSCHAFTEN VON FUTTERMITTELN . 22.L 221 222 226 227 ~
231 234 236 236 242 2,43 243 245 251 252 256 ~ 257 260 262 263 263 -ZT59
774 276 277 279 283 284 285 286 288 288 291 295 301 302 303 312
INHALTSVERZEICHNIS 11 ANHANG 1: BEISPIELE FUER DIE BERECHNUNG DER
ENERGIEKONZENTRATION . . . . 394 ANHANG 2: BEDARFSSCHAETZUNG FUER RINDER,
SCHAFE, SCHWEINE, PFERDE, HUEHNER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . 398 ANHANG 3: ABKUERZUNGEN. . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 399 LITERATURVERZEICHNIS .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . 402 SACHREGISTER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . .. . 412 3.3.3.3 3.3.3.4 3.3.3.5 3.3.4
3.3.4.1 3.3.4.2 3.3.4.3 3.3.5 3.3.5.1 3.3.5.2 3.3.5.3 3.3.5.4 3.3.5.5
3.3.5.6 3.3.6 3.4 3.4.1 3.4.2 3.4.3 3.5 3.5.1 3.5.1.1 3.5.1.2 3.5.1.3
3.5.2 3.5.2.1 3.5.2.2 3.5.3 3.6 3.6.1 3.6.2 3.6.3 3.6.4 3.6.5
SCHAEDIGUNGDER PROTEINQUALITAETBEI VERARBEITUNGUND LAGERUNG ANALYTISCHE
VERFAHREN ZUR BESTIMMUNG DES »VERFUEGBAREN LYSINS . BEURTEILUNG DER
QUALITAET VON SOJAEXTRAKTIONSSCHROTEN UND ANDEREN
HUELSENFRUCHTERZEUGNISSEN . MINERALSTOFFGEHALT UND BINDUNGSFORM DER
MINERALSTOFFE MINERALSTOFFGEHALTE DER WIRTSCHAFTSEIGENEN FUTTERMITTEL .
MINERALSTOFFGEHALTE DER EINZELFUTTERMITTEL DES HANDELS . BINDUNGSFORM
UND VERFUEGBARKEIT DER MINERALSTOFFE . GEHALT AN VITAMINEN UND
PROVITAMINEN . VITAMIN A UND CAROTINOIDE . BEDEUTUNG DER CAROTINOIDE ALS
DOTTERFARBSTOFFE . VITAMIN D UND CALCINOGENE PFLANZENINHALTSSTOFFE .
VITAMIN E (TOCOPHEROLE) . VITAMIN K . VITAMINE DES B-KOMPLEXES .
INHALTSSTOFFE MIT NEGATIVEN WIRKUNGEN AUF GESUNDHEIT UND LEISTUNG DER
TIERE . MIKROBIELLER VERDERB UND MYKOTOXINKONTAMINATION VON
FUTTERMITTELN (H. M. MUELLER) .....*.*.*........... MIKROBIELLER VERDERB
. MYKOTOXINKONTAMINATION . VERHINDERUNG DES MIKROBIELLEN VERDERBS .
MISCHFUTTERMITTEL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . MISCHFUTTER FUER RINDER . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . MISCHFUTTER FUER MILCHKUEHE . MISCHFUTTER FUER
MASTRINDER . MISCHFUTTER FUERAUFZUCHT- UND MASTKAELBER . MISCHFUTTER FUER
SCHWEINE . MISCHFUTTER FUER MASTSCHWEINE . MISCHFUTTER FUER ZUCHTSAUEN
UND FERKEL . MISCHFUTTER FUER GEFLUEGEL . FUTTERMITTELRECHT .
EINZELFUTTERMITTEL . MISCHFUTTERMITTEL . ZUSATZSTOFFE . UNERWUENSCHTE
STOFFE, VERBOTENE STOFFE UND ANZEIGEPFLICHTIGE FUTTERMITTEL . BESONDERE
ANFORDERUNGEN AN HERSTELLERBETRIEBE UND TIER- HALTER . 318 320 321 323
323 330 333 336 336 338 339 340 341 341 346 355 355 359 362 363 365 365
369 370 372 374 376 377 378 380 384 386 389 390
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