(1986). Zusatzstoffe: Ihre Wirkung u. Anwendung in Lebensmitteln. Behr.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Zusatzstoffe: Ihre Wirkung U. Anwendung in Lebensmitteln. Hamburg: Behr, 1986.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Zusatzstoffe: Ihre Wirkung U. Anwendung in Lebensmitteln. Behr, 1986.
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