Verteilung von Phytinsäuren, Zink und anderen Mineralstoffen in Weizenkörnern unter morphologischen, technologischen und ernährungsphysiologischen Aspekten:
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Bibliographic Details
Main Author: Ehret, Martin (Author)
Format: Book
Language:German
Published: 1985
Subjects:
Item Description:Hohenheim, Univ., Diss.
Physical Description:4, IV, 135 S. Ill., graph. Darst.

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