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Tagung für Bäckerei-Technologie Detmold. (1988). Bericht über die 38. Tagung für Bäckerei-Technologie: Vorträge, gehalten anläßl. d. Tagung d. Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung e.V. vom 27. - 29. Okt. 1987. Granum-Verl.

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Tagung für Bäckerei-Technologie Detmold. Bericht über Die 38. Tagung Für Bäckerei-Technologie: Vorträge, Gehalten Anläßl. D. Tagung D. Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung E.V. Vom 27. - 29. Okt. 1987. Detmold: Granum-Verl, 1988.

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Tagung für Bäckerei-Technologie Detmold. Bericht über Die 38. Tagung Für Bäckerei-Technologie: Vorträge, Gehalten Anläßl. D. Tagung D. Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung E.V. Vom 27. - 29. Okt. 1987. Granum-Verl, 1988.