Bericht über die 38. Tagung für Bäckerei-Technologie: Vorträge, gehalten anläßl. d. Tagung d. Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung e.V. vom 27. - 29. Okt. 1987
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| Veröffentlicht: |
Detmold
Granum-Verl.
1988
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