Vitamine und Mineralstoffe in der Ernährung und Diätetik:
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| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Bad Homburg v.d.H.
Bundesverb. der Diätetischen Lebensmittelindustrie e.V
1987
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| Schriftenreihe: | Diätetische Lebensmittel in Praxis und Wissenschaft
69 |
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DIAETETISCHE LEBENSMITTEL
IN PRAXIS UND WISSENSCHAFT
SICHERHEIT IN DER DIAETETIK 40. COLLOQUIUM
VITAMINE UND MINERALSTOFFE IN DER ERNAEHRUNQ UND DIAETETIK LEITUNG:
PROFESSOR DR. W. KUEBLER, GIESSEN
SCHRIFTENREIHE
DES BUNDESVERBANDES DER DIAETETISCHEN LEBENSMITTELINDUSTRIE E.V.
UB/TIB HANNOVER 89 102 471 746
15104/4^, 5 ] I L | R
HANNOEVHT
TFCHNSSCHE
EFT 69
1987
IMAGE 2
INHALTSVERZEICHNIS SEITE
VITAMINE UND MINERALSTOFFE IN
DER ERNAEHRUNG UND DIAETETIK
BEGRUESSUNG
E. WIGAND 1
SITUATION DER VERSORGUNG MIT VITAMINEN
UND MINERALSTOFFEN
PROF. DR. W. KUEBLER 2
DIE ERNAEHRUNGSEMPFEHLUNGEN DER DGE
PROF. DR. G. WOLFRAM 1 4
PSYCHISCHE BEFINDLICHKEIT UND SUBKLINISCHER
VITAMINMANGEL
PROF. DR. V. PUDEL 25
DISKUSSIONSBEMERKUNGEN 32
ERNAEHRUNG IM ALTER UNTER BESONDERER BERUECKSICHTIGUNG
DES CALCIUM/PHOSPHOR-VERHUELTNISSES UND DER VERSORGUNG MIT
FETTLOESLICHEN VITAMINEN
PROF. DR. H. SCHMIDT-GAYK 40
ERNAEHRUNGSPROBLEME IM ALTER
PROF. DR. G. SCHL1ERF, L. ARAB 48
DIE MINERALSTOFF- UND SPURENELEMENTVERSORGUNG
VON SAEUGLINGEN UND KLEINKINDERN
PROF. DR. K.E. BERGMANN, DR. R.L. BERGMANN 54
DISKUSSIONSBEMERKUNGEN 76
IMAGE 3
SEITE
MINERALSTOF FE IIK1 VITAMINE UNTER LANGZEITBEHANDLUNG
DR. P. KONUEL KA 81
MINDEST- UND HOECHSTGEHALTE VON VITAMINEN
UND MINERALSTOFFEN IN BILANZIERTEN FORMULA-DIAETEN
PROF. DR. G. PAHLKF. 99
DISKUSSIONSBEMERKUNGEN 104
VILAININISIT FUN) VON LEBENSMITTELN ALS BEITRAG ZUR
LOESUNG VON F.RNFIHRUNGRPROBLEMEN
PROF. DR. G. BRULIACILEH 112
ALLGEMEINE PROBLEME DER MINERALSTOFFANREICHERUNG
DR. II. I1F.SEKER 126
TECLINOLO^ISCHE UND PRALITISCHC GESICHTSPUNKTE BEI DER
ANREICHERUNG VON LEBENSRNITTELN MIT VITAMINEN UND
MINERALSTOFFEN
PROF. DR. K. PAULUS 140
DISKUSSIONSBEMERKUNGEN 161
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