Zum Einfluß verschiedener Lagerfaktoren bzw. des Ca-Gehaltes auf den Vitamin C-Gehalt von Petersilie (Petroselinum crispum Nym.), Feldsalat (Valerianella locusta Lat.) und Apfel (Malus sylvestris Mill. var. domestica Mansf.):
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Bibliographic Details
Main Author: Nsengimana, Justin (Author)
Format: Thesis Book
Language:German
Published: Hohenheim 1978
Subjects:
Physical Description:51 S.

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