Wärmebehandlung von Lebensmitteln: 17 Vorträge, gehalten anlässl. des 2. Europäischen Symposions "Lebensmittel, neuzeitl. Entwicklung in d. Wärmebehandlung" in Frankfurt (Main), 31. März - 2. April 1965
Gespeichert in:
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| Sprache: | German English French |
| Veröffentlicht: |
Weinheim
Verl. Chemie
1965
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| Schriftenreihe: | Dechema-Monographien
56 |
| Schlagworte: | |
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