Schormüller, J. (1961). Lehrbuch der Lebensmittelchemie. Springer.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Schormüller, Josef. Lehrbuch Der Lebensmittelchemie. Berlin u.a: Springer, 1961.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Schormüller, Josef. Lehrbuch Der Lebensmittelchemie. Springer, 1961.
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