Über den Einfluß einer mechanisch-thermischen Behandlung auf die Aromaentwicklung von Schokolademassen:
Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Rapp, Rudolf (VerfasserIn)
Format: Buch
Sprache:German
Veröffentlicht: München 1976
Ausgabe:Maschinenschr. vervielf.
Schlagworte:
Beschreibung:München, Techn. Univ., Diss., 1976
Beschreibung:IV, 118 Bl. Ill., graph. Darst.

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