Spezielle Verfahren Bäckereiwaren: Verfahrenslehre Backwaren
Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser: Schwate, Werner (VerfasserIn), Ulrich, Udo (VerfasserIn)
Format: Buch
Sprache:German
Veröffentlicht: Leipzig Fachbuchverl. 1986
Ausgabe:2., verb. Aufl.
Schlagworte:
Beschreibung:223 S. Ill., graph. Darst.

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