APA-Zitierstil (7. Ausg.)

Birch, G. G., Cameron, A. G., & Spencer, M. (1986). Food science (3. ed.). Pergamon Pr.

Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)

Birch, Gordon G., Allan G. Cameron, und Michael Spencer. Food Science. 3. ed. Oxford u.a: Pergamon Pr, 1986.

MLA-Zitierstil (9. Ausg.)

Birch, Gordon G., et al. Food Science. 3. ed. Pergamon Pr, 1986.