(1979). Technologie und Hygiene in Küchen- und Verpflegungsbetrieben: Vorträge d. 11. Arbeitstagung d. Schweizer. Ges. f. Lebensmittelhygiene, SGLH, vom 6. Okt. 1978 in Zürich. SGLH.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Technologie Und Hygiene in Küchen- Und Verpflegungsbetrieben: Vorträge D. 11. Arbeitstagung D. Schweizer. Ges. F. Lebensmittelhygiene, SGLH, Vom 6. Okt. 1978 in Zürich. Dielsdorf: SGLH, 1979.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Technologie Und Hygiene in Küchen- Und Verpflegungsbetrieben: Vorträge D. 11. Arbeitstagung D. Schweizer. Ges. F. Lebensmittelhygiene, SGLH, Vom 6. Okt. 1978 in Zürich. SGLH, 1979.
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