Untersuchungen zur Veränderung der Ethylenchlorhydrin-Konzentration während der Zubereitung und Lagerung von Lebensmitteln und Versuche zur Reduzierung des Ethylenchlorhydrin-Gehaltes in begasten Trockenprodukten:
Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Kockelmann, Peter (VerfasserIn)
Format: Abschlussarbeit Buch
Sprache:German
Veröffentlicht: 1984
Schlagworte:
Beschreibung:112 S. graph. Darst.

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