APA-Zitierstil (7. Ausg.)

Stewart, G. F., & Amerine, M. A. (1982). Introduction to food science and technology (2. ed.). Acad. Pr.

Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)

Stewart, George F., und Maynard A. Amerine. Introduction to Food Science and Technology. 2. ed. New York u.a: Acad. Pr, 1982.

MLA-Zitierstil (9. Ausg.)

Stewart, George F., und Maynard A. Amerine. Introduction to Food Science and Technology. 2. ed. Acad. Pr, 1982.