Rheologische und rheometrische Probleme bei pflanzlichen Lebensmitteln:
Gespeichert in:
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| Format: | Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Berlin
Inst. f. Lebensmitteltechnol., Frucht- u. Gemüsetechnol.
1975
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| Schriftenreihe: | Fortschritte in der Lebensmittelwissenschaft
2 |
| Schlagworte: | |
| Beschreibung: | Teilw. zugl.: Berlin, Techn. Univ., Diss. von Paul-Gerhard Klettner. - Literaturverz. S. 49 - 63 |
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