Réfrigération et maturation des fruits, relation avec la qualité: réglage de la maturation on point de vue physiologique et pratique. Nouvelles méthodes d'entreposage en atmosphěre contrǒlźe. Influence des traitements avant entreposage et du conditionnement sur la qualité = Cooling and ripening of fruits in relation to quality
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| Veröffentlicht: |
Paris
1973
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| Schriftenreihe: | Science et technique du froid.
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