Die Agrarwirtschaft in der Bundesrepublik Deutschland:
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| Veröffentlicht: |
München [u.a.]
BLV-Verl.-Ges.
1974
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| adam_text | Titel: Die Agrarwirtschaft in der Bundesrepublik Deutschland
Autor: Haushofer, Heinz
Jahr: 1974
Inhalt
Allgemeine Grundlagen
der Agrarwirtschaft -
Das Land und die Kulturlandschaft 9
Die landwirtschaftliche und die
ländliche Bevölkerung .... 14
Funktionen der Land-
Forstwirtschaft ¦ ¦
und
23
23
26
ökonomische Funktionen . . .
Gesellschaftliche Funktionen . .
Das Dorf im gesellschaftlichen und
wirtschaftlichen Wandel 27 — Die
Besonderheiten der geschichtlichen
bäuerlichen Kultur 31
Natürliche Grundlagen der
landwirtschaftlichen
Produktion.......39
Klima..........39
Böden..........40
Die natürlichen Produktionsräume 40
Grünlandgebiete 42 — Hackfrucht-
und Getreidebaugebiete 42 — Wein-
baugebiete 42 — Obstbaugebiete 45
Standorteinflüsse des Marktes . . 45
Wirtschaftliche Grundlagen
der landwirtschaftlichen
Produktion.......46
Betriebsstruktur und Betriebs-
systeme .........46
Sozialökonomische Struktur . . 46
Arbeits- und Sozialverhältnisse . 48
Entwicklung und Stand der Land-
technik ..........49
Die Kapitalversorgung der Land-
wirtschaft .........56
Die landwirtschaftliche
Produktion in der Bundes-
republik Deutschland ... 59
Pflanzliche Erzeugung .... 59
Getreide 59 — Körnermais 65 —
Zuckerrüben 65 — Ölsaaten 68 —
Kartoffeln 68 — Gemüse und Obst 68 —
Wein 69 — Hopfen (und Bier) 70 —
Tabak 70
Düngung.........70
Pflanzenschutz.......72
Tierische Erzeugung.....76
Rind 77 - Schwein 79 - Schaf 81 —
Geflügel 81 — Entwicklung der
Fleischproduktion 81 - Fleischver-
brauch 82 — Fleischvermarktungs-
formen und-vermarktungswege 85 —
Veterinärwesen 85 — Futterbedarf
86 — Tierschutz 87
Fischwirtschaft.....88
Produktion der See- und Binnen-
fischerei .........89
Be- und Verarbeitung der
Produktion ........91
Vermarktung........92
Verbrauch.........95
Außenhandel ........95
Forst- und Holzwirtschaft . 97
Der Wald.........97
Bewirtschaftung des Waldes . . 99
Holzmarkt und Ertragslage . . . 101
Umweltfunktion des Waldes . . 105
Jagdwesen........105
Forstliche Verwaltung und Forst-
politik ..........106
Der Agrarmarkt
in der Bundesrepublik
Deutschland ......107
Die Entwicklung der Erzeugerpreise
landwirtschaftlicher Produkte, der
Einkaufspreise landwirtschaftlicher
Betriebsmittel und der Einkom-
menslage der Landwirte .... 107
Verbraucherpreise......111
Die Stellung der Landwirtschaft im
Agrarkomplex.......116
Die Ernährungsgewerbe: Ernäh-
rungsindustrie, Ernährungshand-
werk, Lebensmittelhandel . . . 125
Agraraußenhandel......127
Einfuhr 128 — Ausfuhr 131 — Nah-
rungsmitteihitfe 131 — Mitwirkung in
internationalen Organisationen 132
Gesamternährungsbilanz.... 134
Nahrungsmitteiproduktion 134 —
Nahrungsmittelverbrauch 137 — Er-
nährungsstandard 148
GrundzügederAgrarpoIitik 149
Voraussetzungen 1949—1969 . . 149
Gesetzlicher Auftrag.....155
Erzeuger- und Verbraucherpolitik . 157
Voraussetzungen des Agrarmarktes
in der EWG 157 — Preispolitik 157 —
Marktpolitik 158 — Verbraucherpoli-
tik 158
Struktur- und Regionalpolitik . . 162
Einzelbetriebliche Förderung und
ländliche Siedlung 162 — Oberbe-
triebliche Förderung 166 — Regional-
politik 172 — Städtebau 173
Die Gemeinschaftsaufgabe »Ver-
besserung der Agrarstruktur und
des Küstenschutzes«.....173
Agrarwirtschaft und
Umweltschutz......175
Pflanzliche Produktion .... 175
Tierische Produktion.....178
Bearbeitung und Verarbeitung . . 179
Umweltpolitik........179
Bildung, Forschung und
Beratung........185
Bildungspolitik im Agrarsektor . 185
Landwirtschaftliche Berufsbildung 186
Agrarforschung.......191
Beratung.........194
Agrarische Sozialpolitik 197
Agrarverwaltung,
Selbstverwaltung und
landwirtschaftliches
Organisationswesen . . . 199
Das Bundesministerium für Ernäh-
rung, Landwirtschaft und Forsten
und sein Haushalt......199
Kosten und Finanzierung staat-
licher Agrarpolitik......203
Die landwirtschaftliche Verwaltung
und Selbstverwaltung auf der
Länderebene........203
Landwirtschaftliche Organisationen 204
Bilanz.........210
Nachwort
des Herausgebers .... 212
Veröffentlichungen . . 213
Stichwortverzeichnis ... 214
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